{"title":"Mexikanische Gewürze: eine scharfe Liebeserklärung","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eMexikanische Gewürze zeichnen sich vor allem durch ihre \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchärfe\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e aus. Seit Jahrtausenden ist in der mexikanischen Küche die \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eVielfalt\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e an Chili-Sorten fest verankert. Neben Chili lassen gerade Cayennepfeffer, Peperoncini und Jalapeños das \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" data-mce-fragment=\"1\"\u003ekulinarische Feuer\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e entflammen und lodern – ein Feuer, das die Fans der mexikanischen Küche lieben!\u003c\/span\u003e\u003cspan data-ccp-props='{\"201341983\":0,\"335559739\":160,\"335559740\":259}' data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eObwohl scharfe, mexikanische Gewürze und außerdem Fleisch seit jeher einen festen Platz in der mexikanischen Küche haben, geht es \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eauch anders\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e. Beispielsweise existiert eine Vielzahl an Gerichten, die weder scharf noch fleischig, sondern mild und auch für \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eVeganer:innen\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e geeignet sind. Neugierig geworden? Dann scrolle durch diese Kategorie und entfache deine \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" data-mce-fragment=\"1\"\u003ePassion\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e für Mexikos Kulinarik.\u003c\/span\u003e\u003cspan data-ccp-props='{\"201341983\":0,\"335559739\":160,\"335559740\":259}' data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ca href=\"#Sprungmarke\" style=\"text-decoration: none;\" class=\"ProductItem__ViewButton Button Button--secondary\"\u003eMEHR ERFAHREN\u003c\/a\u003e","products":[{"product_id":"cayenne-pfeffer","title":"Cayennepfeffer","description":"\u003cp\u003eSchärfefans aufgepasst: Hier kommt der ideale Kick, um dich aus den Socken zu hauen! Cayennepfeffer wird aus den \u003cstrong\u003egetrockneten und fein gemahlenen Cayenne Chilis\u003c\/strong\u003e gewonnen, die ursprünglich aus Lateinamerika stammen. Überall, wo du es ein wenig pikanter mit einem angenehmen Schärfekick magst, gibt dir Cayennepfeffer, was du brauchst. \u003cstrong\u003eDeftiges Gulasch, Chili con Carne oder Grillgut\u003c\/strong\u003e, wie Fisch und Fleisch, kannst du so kräftig aufpeppen. Unser Geheimtipp: In Kombi mit dunkler Schokolade passt der Cayennepfeffer \u003cstrong\u003eauch lecker zu Süßem\u003c\/strong\u003e!\u003c\/p\u003e","brand":"Ankerkraut","offers":[{"title":"60g im Korkenglas","offer_id":41775178481835,"sku":"1450-4260347890047","price":8.95,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0614\/6919\/6459\/files\/cayennepfeffer-korkenglas-ch-34645.jpg?v=1749826114"},{"product_id":"chili-con-carne-scharf","title":"Chili con Carne, scharf","description":"Unser Ziel: Deine Geschmacksnerven auf Hochtouren bringen! Wie machen wir das: Mit Chili! Wir dürfen also vorstellen: Chilischrot, Cayennepfeffer und Jalapeno. Dieses feurige Dreiergespann heizt dir mächtig ein. Gut geeignet ist eine Chili con Carne, egal ob mild oder feurig, übrigens auch als Party-Snack: Einfach Tortillachips auf ein Ofenblech geben, das fertige Chili darauf verteilen und alles mit leckerem Käse überbacken. Als kleinen Tipp möchten wir dir dazu noch eine selbstgemachte Guacamole an´s Herz legen, mit der du sicher viele Komplimente für dein kulinarisches Gesamtkunstwerk ernten wirst. Guten Appetit!","brand":"Ankerkraut","offers":[{"title":"80g im Korkenglas","offer_id":41775180939435,"sku":"1480-4260347890306","price":8.95,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0614\/6919\/6459\/files\/chili-gewuerz-scharf-korkenglas-ch-33952.jpg?v=1749826115"},{"product_id":"chili-flocken","title":"Chili Flocken","description":"Manchmal ist es ja schwer das richtige Mittelmaß zu finden. So auch beim Thema „Scharf würzen“. Ab und zu reicht noch nicht einmal ein guter Esslöffel für ein kleines Prickeln, beim nächsten Mal aber haut Dich schon die vorsichtig und penibel abgewogene Messerspitze des ganz heißen Zeugs um. Mit unseren Chili Flocken bist Du safe. Sie haben durchaus eine gute Schärfe, sind aber lange nicht so verteufelt scharf wie viele andere Sorten. Du kannst damit also ruhigen Gewissens spielen. Wenn Du die groben Stückchen oder Kerne nicht magst, kannst Du die Chili Flocken auch gerne im Mörser zermahlen oder durch die Gewürzmühle jagen.","brand":"Ankerkraut","offers":[{"title":"65g im Korkenglas","offer_id":41775183200427,"sku":"1490-4260347890061","price":8.95,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"130g im Beutel","offer_id":41775183659179,"sku":"1490-4260347891143","price":9.95,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0614\/6919\/6459\/files\/chiliflocken-korkenglas-ch-34796.jpg?v=1749826119"},{"product_id":"gruene-jalapeno","title":"Grüne Jalapeño","description":"\u003cp\u003eDie Mexikaner vergöttern sie! Jalapeno-Chilis sind nach der mexikanischen Stadt Jalapa benannt. Die fruchtigen roten und grünen Jalapenos besitzen eine leichte Schärfe und werden \u003cstrong\u003ein ihrem Ursprungsland wie Gemüsepaprika verwendet\u003c\/strong\u003e. Sie werden gefüllt, überbacken oder in Soßen mitgegart und übertragen ein Aroma, das durchaus an Gemüsepaprika erinnert – nur eben schärfer und fruchtiger. Die rote Variante der Jalapeno sieht nicht nur gefährlicher aus, sie ist es auch. Grund dafür ist die fortgeschrittene Reife und der dadurch höhere Capsaicingehalt. Das ist der Stoff, der das Schärfeempfinden bei uns auslöst. Unabhängig ob grüne oder rote Jalapeno: beide machen sich super in \u003cstrong\u003eChili con Carne, mexikanischem Salat oder selbstgemachten Wraps\u003c\/strong\u003e. Du wirst es lieben!\u003c\/p\u003e","brand":"Ankerkraut","offers":[{"title":"45g im Korkenglas","offer_id":41775230615723,"sku":"1790-4260347890078","price":8.95,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0614\/6919\/6459\/files\/gruene-jalapenos-korkenglas-ch-34141.jpg?v=1749826122"},{"product_id":"macho-muchacho","title":"Macho Muchacho, BBQ-Rub","description":"Jetzt kommt scharf-würzige Abwechslung in Dein Rub-Sortiment! Unser Macho Muchacho ist die gelungene Kombi aus mexikanischer und texanischer Küche, Entscheidungsschwachen helfen wir damit schnell zu Potte oder an den Rost zu kommen. Perfekt passen die Aromen nach Ancho Chili, Paprika und Pfeffer zu Schwein oder Geflügel – einfach die Fleischteile mit Olivenöl beträufeln, dann großzügig mit dem Rub einreiben und für ein bis zwei Stunden kaltstellen. Liebhaber des Rubs schwärmen übrigens von dem „mal anderen und unbekannten Geschmack“ mit dem auch Frikadellen, allerlei Tacos und Burritos sowie das nächste Chili Con Carne gepimt werden sollen.","brand":"Ankerkraut","offers":[{"title":"200g im Streuer","offer_id":41775222620331,"sku":"2180-4260347894687","price":12.95,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0614\/6919\/6459\/files\/macho-muchacho-bbq-rub-streuer-ch-34686.jpg?v=1749826133"},{"product_id":"taco-burrito","title":"Taco \u0026 Burrito","description":"Keine Lust auf Pulled Pork Burger? Kein Problem! Wir haben für euch unseren Taco und Burrito Rub. Diese paprikalastige Marinade ist genau das richtige für ein saftiges Pulled Pork im Burrito. Es passt aber natürlich auch ideal zu Hackfleisch. So musst du gar nicht mehr nach Mexiko reisen sondern holst dir die mexikanische Küche ganz einfach nach Hause. Meersalz, Zwiebel, rotes Paprikagranulat, Knoblauch, Chilischrot, geräucherte Jalapeno, Paprika edelsüß, Oregano, Cumin, schwarzer Pfeffer und Paprika geräuchert verleihen diesem Rub den besonderen mexikanischen Geschmack. Viva Mexico! ","brand":"Ankerkraut","offers":[{"title":"190g im Streuer","offer_id":41775273509035,"sku":"3880-4260547990592","price":12.95,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0614\/6919\/6459\/files\/burrito-gewuerzmischung-streuer-ch-33992.jpg?v=1749826152"},{"product_id":"paprika-rosenscharf","title":"Paprika rosenscharf","description":"\u003cp\u003eEs ist ein Muss in jeder Küche! Neben Paprika geräuchert und Paprika edelsüß haben wir nun auch unser Paprika rosenscharf im Sortiment! Im Gegensatz zu den anderen beiden ist dieses ein \u003cstrong\u003emittelscharfes Paprikapulver\u003c\/strong\u003e, das für jedes Gericht geeignet ist, welches etwas schärfer sein soll. Egal, ob warme oder kalte Gerichte – dieses Gewürz ist ein \u003cstrong\u003eMust-Have\u003c\/strong\u003e! Das fruchtig scharfe Aroma pimpt dein Essen auf und verleiht ihm das gewisse Etwas. Am besten geeignet ist es aber eindeutig an einem saftigen Stück Fleisch. Der unglaubliche Geschmack vom Paprika rosenscharf macht dein Gericht zu deinem absoluten Lieblingsgericht!\u003c\/p\u003e","brand":"Ankerkraut","offers":[{"title":"60g im Korkenglas","offer_id":41775264727211,"sku":"4920-4062988841279","price":7.95,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0614\/6919\/6459\/files\/paprika-rosenscharf-korkenglas-ch-34149.jpg?v=1749826154"},{"product_id":"fajita-gewuerz","title":"Fajita","description":"\u003cp\u003eNeben Tacos, Burritos und Quesadillas gehören auch die Fajitas zur Tex-Mex-Küche – und hier darf unser Fajita Gewürz nicht fehlen. Der Unterschied liegt neben den Zutaten besonders in der Art der Zubereitung: Wo der \u003cstrong\u003eBurrito schon fertig gerollt serviert\u003c\/strong\u003e wird, erhältst du beim Bestellen von \u003cstrong\u003eFajitas\u003c\/strong\u003e im mexikanischen Restaurant \u003cstrong\u003ealles für die Füllung einzeln\u003c\/strong\u003e vorgesetzt. Das heißt: Du kannst dich \u003cstrong\u003ekreativ austoben\u003c\/strong\u003e und es kommt nur rein, was dir schmeckt! Meistens besteht das Innere der weichen Weizentortillas aus Gemüse wie Paprika, Mais, Salat und Tomaten sowie feinen Streifen von Schweine-, Hähnchen- oder Rindfleisch. Echte Profis verwenden unser Fajita Gewürz für die extra Portion Genuss!\u003c\/p\u003e","brand":"Ankerkraut","offers":[{"title":"185g im Streuer","offer_id":41775349825707,"sku":"7190-4062988008412","price":13.95,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0614\/6919\/6459\/files\/fajita-gewuerz-streuer-ch-34555.jpg?v=1749826174"},{"product_id":"taco-gewuerzmischung","title":"Taco Finisher","description":"\u003cp\u003eAuch wenn unsere Spanischkenntnisse nicht weit über buenos días hinausreichen, können wir hier definitiv mit unserem Know-How für harmonisch-abgestimmte Gewürzmischungen auftrumpfen. Wir finden sie nämlich: \u003cstrong\u003eMuchas lecker!\u003c\/strong\u003e Inspiriert von dem \u003cstrong\u003ebeliebtesten Streetfood in Mexiko\u003c\/strong\u003e enthält unser Taco Gewürz unter anderem Chilischrot, Korianderblätter und Zitronenschale – diese Kombination führt dazu, dass sich deine begeisterten Gäste bei \u003cstrong\u003edeiner nächsten Fiesta\u003c\/strong\u003e mit freudigen “Arriba Mexiko!”-Ausrufen gar nicht zurückhalten können.\u003c\/p\u003e","brand":"Ankerkraut","offers":[{"title":"80g im Korkenglas","offer_id":48753314791760,"sku":"9860-4062988019494","price":8.95,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0614\/6919\/6459\/files\/taco-gewuerz-korkenglas-ch-58652.jpg?v=1749826214"},{"product_id":"chili-con-carne-mild","title":"Chili con Carne, mild","description":"\u003cp\u003eGleich mehrere Staaten schreiben sich auf die Fahne, Chili con Carne erfunden zu haben. Wer immer es auch war, feststeht: wir haben es hier mit dem \u003cstrong\u003eabsoluten Favoriten der Tex-Mex-Küche\u003c\/strong\u003e zu tun. Also schnapp zu und lasse dein ganz eigenes Chili legendär werden. \u003cstrong\u003eEin gutes Chili passt einfach zu (fast) allem\u003c\/strong\u003e: Egal ob Hackfleisch, Steakstreifen oder auch Tofu. Unsere Chili con Carne Gewürzmischung wird durch gemahlenen Kaffee abgerundet, wer ganz mutig ist, kann sein Chili aber auch zusätzlich noch mit geraspelter Zartbitter-Schokolade toppen. Das harmoniert besser, als du denkst! Probier’s aus und lass dich vom Aromen-Feuerwerk überzeugen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDu hast Lust auf scharfes Chili con Carne? Dann \u003cstrong\u003eprobiere unser Chili con Carne Gewürz\u003c\/strong\u003e, scharf.\u003c\/p\u003e","brand":"Ankerkraut","offers":[{"title":"80g im Korkenglas","offer_id":49065026191696,"sku":"1470-4260347890290","price":8.95,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"160g im Beutel","offer_id":49065026224464,"sku":"1470-4260347891372","price":9.95,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0614\/6919\/6459\/files\/chili-con-carne-gewuerz-korkenglas-ch-34766.jpg?v=1749826213"},{"product_id":"avocado-finisher","title":"Avocado Finisher","description":"\u003cp\u003eWir wollen keine halben Sachen (abgesehen von wunderschön halbierten Avocados), sondern nur vollen Geschmack! Daher haben wir die Rezeptur unseres Avocado Gewürz einmal auf den Kopf gestellt und enthalten dir diesen neuen, ultimativen Avocadogenuss nicht vor! Denn das hier ist der Finisher für deine Avocado und gleichzeitig auch dein Start in neue Geschmackswelten.\u003c\/p\u003e","brand":"Ankerkraut","offers":[{"title":"80g im Korkenglas","offer_id":49800523186512,"sku":"6390-4062988842061","price":8.95,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0614\/6919\/6459\/files\/avocado-gewuerz-korkenglas-80-ch-62735.jpg?v=1765359102"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0614\/6919\/6459\/collections\/mexikanisch_gewuerze_der_welt_kategorie_header_desktop.jpg?v=1691578291","url":"https:\/\/www.ankerkraut.ch\/collections\/mexikanische-gewuerze.oembed?page=3","provider":"Ankerkraut CH","version":"1.0","type":"link"}