Nelken, ganz

Nelken zeichnen sich durch intensiven Geschmack und kräftiges Aroma aus. Als Gewürz werden sie meistens zu verschiedenen Fleisch- oder Fischsorten genutzt, hierzulande kennt man sie außerdem vor allem in der Winterzeit, wenn sie Weihnachtsgebäck, Punsch oder auch Rotkohl verfeinern. Außerdem sind Nelken ein fester Bestandteil vieler Curry-Gewürzmischungen. Trocken, kühl und gut verschlossen aufbewahrt sind ganze Nelken mehrere Jahre haltbar.