Zwiebel und Knoblauchzehe schälen, fein würfeln und in Öl anschwitzen.
Kichererbsen abgießen und Blattspinat waschen. Paprika waschen, Kerngehäuse entfernen und klein würfeln.
Alles hinzugeben und den Spinat kurz einköcheln lassen, bis dieser etwas an Volumen verloren hat.
Mit Garam Masala würzen und Tomatenmark hinzugeben.
Mit Gemüsebrühe ablöschen. Kokosmilch hinzugeben und alles aufkochen lassen. Mit Salz und etwas Limettensaft abschmecken.
Curry mit Kichererbsen über den Reis geben und servieren.
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Zutaten
150 g Reis
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Olivenöl
400 g Kichererbsen (Dose)
200 g Blattspinat
1 rote Paprika
1,5 EL Ankerkraut Garam Masala
3 EL Tomatenmark
150 ml Ankerkraut Gemüsebrühe
100 ml Kokosmilch
Ankerkraut Meersalz fein
1 Limette
Hinweis: Die Tabelle ist scrollbar!
Schritt 1 von 7
Reis nach Packungsanweisung kochen.
Schritt 2 von 7
Zwiebel und Knoblauchzehe schälen, fein würfeln und in Öl anschwitzen.
Schritt 3 von 7
Kichererbsen abgießen und Blattspinat waschen. Paprika waschen, Kerngehäuse entfernen und klein würfeln.
Schritt 4 von 7
Alles hinzugeben und den Spinat kurz einköcheln lassen, bis dieser etwas an Volumen verloren hat.
Schritt 5 von 7
Mit Garam Masala würzen und Tomatenmark hinzugeben.
Schritt 6 von 7
Mit Gemüsebrühe ablöschen. Kokosmilch hinzugeben und alles aufkochen lassen. Mit Salz und etwas Limettensaft abschmecken.
Schritt 7 von 7
Curry mit Kichererbsen über den Reis geben und servieren.
Dein Gericht ist nun fertig!Guten Appetit!
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