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Asia Kokos Curry Rezept Würziges Curry mit Garam Masala
Schnelles Thai Curry, grün - easy peasy Ramen Gemüse-Nudel-Suppe
Kichererbsen Curry Schnelles Gemüsecurry, rot - easy peasy Rezept für Glühwein | Glühwein rot, heiß und herzerwärmend Crème Brûlée mit Tonkabohne Chicken Wings im Backofen
Patatas Bravas aus dem Backofen Glühweinkuchen Rezept Salat mit Pommes | krass kross, krass lecker Rezept für Salat mit Gurken Paprika & Tomaten Zucchini Lasagne Rote Bete Hummus KI-Rezept für würzige Hackfleischpfanne mit Gemüse Sommerrollen Rezept Franzbrötchen Rezept mit Frischkäse-Frosting Tomatensalat Rezept - Der Klassiker Lachsröllchen Rezept mit Spinat Rezept für gefüllte Zucchini vegetarisch Mandarinen-Torte mit Frischkäse Blätterteigschnecken herzhaft Bauernfrühstück mit Wirsing und Kassler Gebrannte Mandeln Rezept mit Lebkuchen Geschnetzteltes mit Spätzle
Rezept für Ratatouille vegetarisch Kichererbsen Dip Miso Asia Wings mit Chinakohl Salat und Kokos-Mango Sauce Reis mit Garnelen | Rezept Crunchy Granola Lowcarb Zoodles Auflauf mit Bolognese
Gefüllte Tomaten mit Hackfleisch
Süßkartoffel Toast Das perfekte Nackensteak
Pull Apart Bread mit Tomaten-Kräuterbutter Gegrillte Mango mit Chili, Vanilleeis und Tequila Rinderfilet mit Gewürzkruste, Kartoffelwürfeln und geschmorten Rotweinzwiebeln Lachsfilet mit Couscous und geschmortem Fenchel Blumenkohlreis & Aglio e Olio-Garnelen | Rezept Lecker Lachs grillen mit Küstenkruste oder Nordic Fish Tomate-Mozzarella Bagel Zimtschnecken Rezept Wildgulaschsuppe Rezept Shakshuka Apfelpfannkuchen Klassisches Rührei Spaghetti Aglio Olio Deftiger Linseneintopf aus dem Dutch Oven Süddeutscher Kartoffelsalat Chakalaka afrikanisch Norddeutscher Kartoffelsalat Tomate Mozzarella Amerikanischer Apfelkuchen Espresso mit Vanilleeis: Affogato al Crumble-Vanilleeis Gemüsefrikadellen mit Dip Gnocchi Pilz Pfanne Pumpkin Spice Latte Rezept zum Nachkochen Vanillekipferl Wirsing-Rouladen mit Hack
Klassischer Gänsebraten
Kartoffelsalat mit Gurke Kaninchen mit Knödel und Rotkohl
Weihnachtsplätzchen Schnelles Gulasch - easy peasy
Schnelles Chili Con Carne scharf - easy peasy Mildes Chili Con Carne - easy peasy
Schnelle Bolognese - easy peasy
Winterliches Curry Eis Vegetarisches Ananas Curry Sommerlicher Curry-Dip Curry-Spargelsuppe Herbstliches Brokkoli-Curry Linseneintopf mit Würstchen
Gulaschsuppe
Ungarisches Gulasch
Schnelle Hühnernudelsuppe
Süßkartoffelsüppchen mit Limettenrahm Cremige Pilzsuppe Kürbissuppe Cremige Blumenkohlsuppe Leckeres Bruschetta Burrata Caprese Verlockende Antipasti Bruschetta Pasta
Cajun Hähnchen und Garnelen Pasta
Bambini Spaghetti-Würstchen-Spieße Tomaten-Ciabatta Tomate Mozzarella Ravioli Klassische Lasagne
Italienischer Nudelsalat Feigen-Clementinen-Carpaccio mit Thymian-Chili-Honig Vegane Lasagne aus der Pfanne Lachs-Spinat Cannelloni Spaghetti Carbonara Tomaten-Knoblauch-Butter Spinat-Lachs-Lasagne Hackbällchen Toskana Auflauf
Garfield Lasagne Bolognese
Spaghetti Carbonara ohne Sahne Pilzrisotto mit Hähnchenschenkel Chai Sirup Chiliöl Curry in Pink Veganer Eiersalat Pikanter Hummus Apfel-Zimt Porridge mit Himbeeren Gemüsespieße BIO Madras Curry mit Kichererbsen Veganer „Chicken“-Gyros-Teller Grüner Spargel Rezept: Lecker und vielseitig Chili sin Carne Avocado Toast mit Knusper-Kichererbsen Avocado Toast mit Pilzen Wintersalat mit Kürbis Veganer Zwiebel-„Speck“-Flammkuchen Marinierte Rotkohl-„Steaks“ aus dem Ofen Veganer Hefezopf Veganer Leinsamen-Burger Gebackene Gewürz-Auberginen mit Couscous und Frühlingszwiebeln Curry mit Kokosmilch
Bengalisches Fischcurry Hähnchen Curry
Indisches Omelette Chicken Tikka
Indisches Hähnchen Curry mit Banane Hähnchenspieße in Marinade mit Joghurtdip Griechischer Salat mit Gyros
Spinat Feta Quiche Bifteki gefüllt mit Schafskäse
Souvlaki mit Tzatziki
Moussaka Auflauf
Würziges Gyros
Melonen Feta Salat Rezept Weltbester Crêpe Teig Goldene Milch Köstlicher Schokokuchen Käsefondue Couscous Pfanne Sour-Cream & Onion Dip Pfiffiger Bockshornklee-Dip Schokoladige Brownies Selbstgemachte Kartoffelchips Obstspieße vom Grill mit Vanilleeis Apfel-Zimt Waffeln Mediterraner Salat Pancakes mit Früchten Köstlich käsiger Nacho-Dip Omas herzhafte Semmel-Käse-Knödel Herzhafte Blätterteighasen Saftiges Bananenbrot Leckere Spargel-Taschen mit Honig Spargel-Tarte Gegrillter Tofu Pizza Muffins Käsige Knolle vom Blech Nudeltoast mit Avocado Karotten-Cupcakes Cremiger Gurkensalat Hamburger „Vinschgauer“ Brot backen Apfeltaschen Blätterteig Rezept Weihnachts-Tiramisu Schichtsalat im Tiegel Selbstgemachte orientalische Salsa Quark mit Fruit & Dessert Feigen-Frischkäsedip Granola Einfacher Kartoffelbrei Glasnudelsalat Selbstgemachte Knusper-Käse-Chips Kaffee mit würzigem Milchschaum Smashed Potatoes mit Crème fraîche Süße Burger mit Ananas-Patty | PawPatrol Rezept Sahneschnitte mit Kaffee Himbeer Dessert Feurige Hot Sauce mit Habaneros Winterknacker – Kürbiskekse Schoko-Käse-Zupfbrot Rotweinbirnen auf Gewürzrahm mit karamellisierten Mandeln Schoko Kaffee - Kakao á la Espresso Halloween Special Creepy Crepes Einfacher Kartoffelgratin Kokos Crumble Rezept Fluffiger Kaiserschmarrn mit heißen Kirschen Milchreis als süße Versuchung Apfel-Krümelkuchen mit Vanillesoße Regenbogen-Salat mit Pizza-Knusperstangen Kartoffelsalat mit Joghurt & Quark Gemüse-Vogelnestchen mit fruchtigem Frischkäse Waffel-Kartoffeln mit Dips Schoko-Wolke-Sieben mit Himbeer-Tonka-Sahne Gemüselasagne ohne Nudeln Weißer Spargel Rezept Asia Wok mit Hühnchen Fruchtiges Curry Madras Rezept Herzhaftes Brathähnchen
Entrecôte
Champignon Rindersteak
Saftige Steaks
Rezept für saftiges Grill-Flanksteak
Roastbeef mit kurzgebratenem Rosenkohl und Cranberry-Zwiebeln Graved Lachs mit Rosa Pfeffer Lachsröllchen vom Grill Cajun Shrimp and Sausage Gumbo
Heilbutt Filet mit Kohlrabi und Kartoffeln Poke Bowl Dorade mit Rosmarinkartoffeln Matjes-Apfel-Salat Pink-Curry-Lachsfilet mit grünem Spargel und Orangen-Hollandaise Kartoffelpuffer mit Lachs BBQ Burger
Pulled Pork Burger
Saftige und leckere BBQ Spareribs
Würzige Bombay Chicken Wings
Grillspieße mit Rinderfilet und Gemüse Grillfackeln
Zwiebelschnitzel
Süße Spareribs
Texas Chicken Wings
Gefüllte Ćevapčići im Fladenbrot mit Sauerrahm-Dip Pulled-Chicken-Burger mit Coleslaw
Saftiger Süßkartoffel-Burger
Gegrillte Hähnchenbrust
Steak Taco
Scotch Eggs
Klassischer Zwiebelkuchen
Krustenbraten
Steak in Pfeffersauce
Schaschlik im Backofen
Spaghetti Bolognese
Currywurst mit Pommes
Chili con Carne mild oder scharf
Chipotle Brathähnchen
Hähnchenstreifen mit Bratkartoffeln und Salat Frikadellen
Zitronen-Hähnchenspieße mit Fladenbrot und Sour-Cream Deftiger Grünkohl
Selbst gemachte Ćevapčići mit Reis
Sommerlicher Avocado-Burger
Rustikales Bauernfrühstück
Köttbullar mit Senf-Honigsauce
Brie-Burger mit Preiselbeeren
Amerikanischer Chickenburger
Cheeseburger
Buletten mit Kartoffelbrei
Bacon Bombs
Buletten Brunnen für Kids
Mildes Chili con Carne
Burger mit Paprika-Mango-Chutney
Currywurst vom Grill
Rahmschnitzel mit Reis
Klassischer Nudelsalat mit Mayonnaise
Datteln im Speckmantel mit würziger Mayo Blätterteig-Lasagne
Klassisches Schaschlik Rezept
Tonkabohneneis mit Bratapfel & Browniecrumble Sahniger Brokkoliauflauf Schnelle Käsespätzle Tiroler Gröstl Flammkuchen nach Quiche Art Erdbeer Tiramisu Döner Kebab
Deftiges Rührei Cremiger Kurkuma Latte Arabischer Kaffee mit Kardamom Aperitif „Bittersüßer Eistee“ Köfte

Fleisch-Küche: Vom Herd in der Küche bis zum Grill im Garten

Obwohl vegetarische, vegane und sonstige Ernährungsformen die Geschmäcker dieser Welt zunehmend bereichern, spielt das Fleisch nach wie vor eine große Rolle in der Ernährung – allein in Deutschland, aber auch in zahlreichen Staaten dieser Welt. Beeindruckend ist dabei die Vielfalt, mit der Fleisch-Gerichte umgesetzt werden. Du kannst Fleisch braten, kochen, backen, grillen – was will man mehr?

Wie Zubereitungsarten Fleisch-Rezepte beeinflussen

Mit jeder Zubereitungsart erhält das Fleisch einen leicht veränderten Geschmack. Beim Grillen kommt der soziale Faktor als besonderer Einfluss dazu: Mit den Liebsten um dich herum zu grillen, zu essen und den Genuss zu teilen, verbessert meist den ohnehin schon guten Geschmack des Fleisches. Schau für diesen Fall gern in unsere Grill-Rezepte rein!

Gewürze: Salz und Pfeffer sind obligatorisch, aber längst nicht alles

Es ist keinesfalls das Fleisch allein, das seit Jahrtausenden in den Kulturen dieser Welt für Begeisterung sorgt. Das Fleisch lebt von einer gelungenen Zubereitung, zu der dir unsere Fleisch-Rezepte und die Ankerkraut-Gewürze verhelfen werden. Klar: Salz und Pfeffer sind schonmal das Standard-Repertoire an Gewürzen, das du zuhause haben solltest.

Uns ist es allerdings ein wichtiges Anliegen, mehr Leben in die Gewürz- und Fleisch-Küche Deutschlands und dieser Welt zu bringen. In Anbetracht dieser Mission möchten wir den Blick über den Tellerrand, wo die letzten Spuren Salz und Pfeffer ruhen, hinaus richten. Dort warten mit Kräutern und Gewürzen zahlreiche Begleiter auf dich, die deine Fleisch-Rezepte unverwechselbar machen.

 

Oberste Regel für Fleisch-Gerichte: Fleisch ist nicht gleich Fleisch

Die Frage, wie man Fleisch richtig würzt und zubereitet, richtet sich nach der Art des Fleisches. Regelmäßig bekommt man Aussagen zu hören, nach denen man das Fleisch vor bzw. nach dem Braten salzen und auf eine bestimmte Weise zubereiten solle.

Doch diese pauschalen Aussagen bringen wenig, denn die empfohlenen Gewürze und Zubereitungsarten für Fleisch-Rezepte unterscheiden sich darin, ob es sich um Schweine-, Rind- oder Hähnchenfleisch oder das Fleisch eines anderen Tieres handelt. Wir von Ankerkraut haben das erkannt und berücksichtigt. Zum einen sind unsere Fleisch-Rezepte in Anpassung an das jeweilige Fleisch erdacht worden. Zum anderen bieten wir dir neben unseren Einzelgewürzen auch spezielle Mischungen für verschiedene Fleischsorten an. Diese Mischungen sind unter anderem:

  • Für Hack
  • Für Rind
  • Für Schwein
  • Für Geflügel

 

Diese und weitere Gewürzmischungen in unserem Sortiment lassen dich von 0 auf 100 zum Mini-Sternekoch aufsteigen! Wie das? Ganz einfach: Selbst, wenn du keine Zeit hast, um eines unserer Fleisch-Rezepte zu kochen, bringst du mit einer Gewürzmischung mehrere Aromen in und auf dein Fleisch. So gelingt es dir im Handumdrehen, aus dem bloßen Stück Fleisch eine Komposition des Geschmacks zu schaffen.

 

Die perfekte Beilage für deine Fleisch-Rezepte

Was neben dem Geschmack unserer Gewürze beachtlich ist, sind die vielen Beilagen, mit denen du deine Fleisch-Rezepte kombinieren kannst. Lass dich gern in unserer Kategorie mit vegetarischen Rezepten zu verschiedenen Beilagen inspirieren.

Mit der richtigen Beilage schaffst du beispielsweise eine willkommene, erfrischende Ergänzung zum warmen Fleisch. Auch unser sonstiges Sortiment an Saucen sowie Trockenmarinaden wird dir dabei helfen, deine Steaks, Filets und sonstigen Fleisch-Rezepte angemessen abzurunden.