Köfte

Name: Köfte
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2
Ingredients: 500 g Lamm oder Rinderhack; 0,5 Zwiebel; 2 Scheiben Weißbrot; 3 Knoblauchzehen; 1 Ei; 1,5 EL Ankerkraut Döner Gewürz; 1 EL Öl; 1 kleine Dose gestückelte Tomaten; 1 EL Ankerkraut Meersalz; 0,5 TL Ankerkraut schwarzer Pfeffer; 1 grüne Paprika

Mit 60 von 3.7 Sternen bewertet

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

1 Stunde

Heute mal ganz besonders gewürzt? Mach dir diese leckeren türkischen Frikadellen aus dem Backofen!

Du brauchst

Portionen

500 g

Lamm oder Rinderhack
0,5

Zwiebel
2

Scheiben Weißbrot
3

Knoblauchzehen
1

Ei
4.8
1,5 EL

Ankerkraut Döner Gewürz

Ich hab 'ne Zwiebel auf'm Kopf, ich bin ein Döner! Ran an den Grillspieß und losgelegt!

CHF 7.95*

entspricht 88.33 CHF / 1 kg

Zum Produkt
0
1 EL

Öl

Leckeres, mit Gold ausgezeichnetes Olivenöl aus Griechenland. Etwas besseres für dein Essen findest du nicht!

CHF 29.95*

entspricht 59.90 CHF / 1 l

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1 kleine Dose

gestückelte Tomaten
0
1 EL

Ankerkraut Meersalz

Meersalz: Der Klassiker unter den Salzen und steckt voll salzigem Geschmack, der nach me(e)hr verlangen lässt!

CHF 5.95*

entspricht 35.00 CHF / 1 kg

Zum Produkt
5
0,5 TL

Ankerkraut schwarzer Pfeffer

Wenn du es grob magst, ist unser schwarzer Pfeffer genau das Richtige für dich und ...

CHF 9.95*

entspricht 142.14 CHF / 1 kg

Zum Produkt
1

grüne Paprika

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Und so geht's

Für die Köfte, Weißbrot in Wasser einweichen lassen. In der Zwischenzeit Hackfleisch, ¼ gewürfelte Zwiebel, 2 Zehen gepressten Knoblauch, Ei und Ankerkraut Döner Gewürz verkneten. Weißbrot gut ausdrücken und einkneten. Die Fleischmasse im Kühlschrank kaltstellen.
Für die Soße, restliche gestückelte Zwiebel mit restlichem gepresstem Knoblauch in Öl anbraten. Mit Tomatenmark und gestückelten Tomaten aufgießen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Köfte in ca. 5cm große Fleischbällchen formen und in etwas Öl von allen Seiten anbraten.
Grüne Paprika in Streifen schneiden.
Soße in eine Auflaufform eingießen und angebratene Köfte hinzugeben. Mit Paprika bedecken und für ca. 40 Minuten bei 180 Grad Unter-/Oberhitze backen.
Mit Fladenbrot serviert ist die türkische Spezialität perfekt!

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Zutaten
- 500 g Lamm oder Rinderhack
- 0,5 Zwiebel
- 2 Scheiben Weißbrot
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Ei
- 1,5 EL Ankerkraut Döner Gewürz
- 1 EL Öl
- 1 kleine Dose gestückelte Tomaten
- 1 EL Ankerkraut Meersalz
- 0,5 TL Ankerkraut schwarzer Pfeffer
- 1 grüne Paprika
Hinweis: Die Tabelle ist scrollbar!
Schritt 1 von 6

Für die Köfte, Weißbrot in Wasser einweichen lassen. In der Zwischenzeit Hackfleisch, ¼ gewürfelte Zwiebel, 2 Zehen gepressten Knoblauch, Ei und Ankerkraut Döner Gewürz verkneten. Weißbrot gut ausdrücken und einkneten. Die Fleischmasse im Kühlschrank kaltstellen.
Schritt 2 von 6

Für die Soße, restliche gestückelte Zwiebel mit restlichem gepresstem Knoblauch in Öl anbraten. Mit Tomatenmark und gestückelten Tomaten aufgießen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3 von 6

Köfte in ca. 5cm große Fleischbällchen formen und in etwas Öl von allen Seiten anbraten.
Schritt 4 von 6

Grüne Paprika in Streifen schneiden.
Schritt 5 von 6

Soße in eine Auflaufform eingießen und angebratene Köfte hinzugeben. Mit Paprika bedecken und für ca. 40 Minuten bei 180 Grad Unter-/Oberhitze backen.
Schritt 6 von 6

Mit Fladenbrot serviert ist die türkische Spezialität perfekt!
Dein Gericht ist nun fertig! Guten Appetit!