Die würzigste Auswahl an BBQ Rubs
Magic Dust, Bombay Chicken und Macho Muchacho haben alle eines gemeinsam: Es handelt sich um BBQ Rubs. Aber was sind Rubs? Das sind Trockenmarinaden, mit denen sich am Grill die ein oder andere Köstlichkeit zubereiten lässt. Die Einsatzmöglichkeiten lassen dabei keine Wünsche offen! In den würzigen Zusammensetzungen kann das Fleisch entweder direkt gebadet werden, um ihm eine aromatische Außenhülle zu verpassen, oder aber mit beispielsweise Joghurt und/oder Öl zu einer würzigen Marinade angerührt werden. In diese legst du das Filet oder den Chicken Wing am besten einige Stunden vor der Zubereitung ein (im Kühlschrank) und lässt die volle Intensität des Rubs in das Fleisch einziehen. So wird dein nächstes BBQ zum wahren Fest!
Bei Ankerkraut findest du – online und in den offiziellen Stores – eine große Auswahl an unterschiedlichsten BBQ Rubs zum Durchprobieren. Einige sind scharf und feurig dank ausgiebigem Chili-Vorkommen, andere sind Umami pur dank Meersalz, Knoblauch und Paprika. Letztere verleiht den Trockenmarinaden neben ihrem tollen Geschmack außerdem noch eine einladende, feuerrote Farbe. Manche der Rubs sind eher fein und pulverig. Mit denen kann das Gegrillte wunderbar vorher oder hinterher bestäubt werden. Es gibt bei uns aber auch BBQ Rubs, die sind eher grob und körnig, und verleihen Fleisch und Fisch so eine knackige Knusper-Ummantelung.
Rubs online kaufen und drauf los marinieren
Für die Hardcore-Griller gibt es keine Saison, um den Rost zu putzen und die Kohlen anzufeuern – für sie ist IMMER Grillsaison! Ob bei Sonne oder Regen, Wind oder Schnee: es ist Zeit für BBQ. Neben der wichtigen Wahl des richtigen Grillguts und der Beilagen steht natürlich auch die Frage nach den passenden Ölen, Saucen und Gewürzen im Raum. Was du grillst, ob Fleisch oder Fisch oder Gemüse, bleibt dir überlassen. Wobei wir dir aber auf jeden Fall weiterhelfen und gerne eine Empfehlung ans Herz legen, ist bei den Grill Saucen und BBQ Rubs! Stöbere doch mal durch unser Sortiment und finde deinen Lieblingsrub! Du kannst die BBQ Rubs online kaufen oder auch einen unserer Stores besuchen, um dich vor Ort beraten zu lassen.
Übrigens, spannender Fact für alle Schärfe-Fans: Unser aktuell pikantester Rub ist Green Hornet. Die legendäre Trinidad Skorpion Chili, grünes Jalapenogranulat, schwarzer Pfeffer sowie Cayennepfeffer verleihen ihm eine derart feurige Note, die nur etwas für echte Profis ist! Traust du dich, daraus eine Marinade anzurühren und Grillkäse, Gemüse oder Fleisch darin einzulegen? Achtung, scharf!
Rub Rezepte zum Grillen und Genießen
Vielleicht sind manche von der großen Auswahl an BBQ Rubs erstmal überfordert… welchen soll ich denn nun für was verwenden? Wie mache ich eine Marinade, einen Dip, ein Öl oder doch eine cremige Sauce aus den Rubs? Wir wollen dir helfen! Und zwar, in dem wir dir Tipps und Grill Rezepte vorschlagen, die dich am Smoker oder Kugelgrill inspirieren. In den Texten und Informationen direkt auf den Produktseiten findest du in den meisten Fällen bereits Dosierungs- und Zubereitungsempfehlungen, die dir weiterhelfen können.
Auf unserer Themenseite Rezepte gibt es eine Vielzahl an unterschiedlichsten BBQ Rezepten zu entdecken, in denen wir unsere Rubs einsetzen, um köstliche Speisen zu kreieren. Und das kannst du auch! Schau vorbei und grille doch einfach drauf los. Wie wäre es zum Beispiel mit köstlichen Texas Chicken Wings, gewürzt mit unserem Ankerkraut Texas Chicken Rub? Die gelingen auf jeden Fall und sind das perfekte Fingerfood – nicht nur für den Superbowl! Chicken eignet sich besonders gut zum rubben und marinieren. Das helle Fleisch saugt die satten Farben der Rubs wunderbar auf und erhält dadurch leckere Nuancen. Egal ob aus dem Backofen, der Pfanne, der Fritteuse oder vom Grill – mit der richtigen Würze kann bei der Zubereitung eigentlich nichts schief gehen!
Häufig gestellte Fragen
Was ist BBQ Rub?
BBQ Rub ist eine Gewürzmischung, mit der Grillgut vor dem Gang auf der Rost mariniert und verfeinert wird. Mit Öl, Honig oder Senf als Beigabe kannst du auch Marinade mit Rubs anrühren.
Wie lange muss man einen Rub einwirken lassen?
Hier gehen die Meinungen auseinander. Wir denken, das gerubbtes Fleisch für etwa 12 Stunden, zum Beispiel über Nacht, einwirken sollte.
Welcher Ankerkraut Rub ist der beste?
Geschmäcker sind bekanntlich verschieden. Zu den beliebtesten Rubs unserer Kunden gehören Toptalente wie Magic Dust, Smoking Zeus und Pull that piggy.
Wie viel Rub sollte pro Kg Fleisch verwendet werden?
Je nach gewünschter Schärfe und Geschmacksintensität solltest du 4-8 EL Rub verwenden.
