Spaghetti Bolognese

Name: Spaghetti Bolognese
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 500 g Rinderhack; 2 EL Tomatenmark; 750 ml passierte Tomaten; 2 EL Olivenöl, kalt gepresst; 500 g Spaghetti; 100 g Parmesan; 4 TL Ankerkraut Bolognese Gewürz

Mit 127 von 3.9 Sternen bewertet

Kategorie

Pasta

Zubereitungszeit

30 Minuten

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Kategorie

Pasta

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Kochzeit

30 Minuten

Geht zwar auch in vegetarisch, aber hier mal ein Rezept für die Fleischfans mit Hack: Die klassische Bolognese Sauce zu Spaghetti, Penne & Co.

Zutaten

Portionen

500 g Rinderhack
2 EL Tomatenmark
750 ml passierte Tomaten
2 EL Olivenöl, kalt gepresst
500 g Spaghetti
100 g Parmesan
4 TL Ankerkraut Bolognese Gewürz

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Zubereitung

Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Rinderhack zugeben, stark anbraten und dabei möglichst wenig rühren. Tomatenmark hinzufügen und kurz mit anschwitzen.
Anschließend die passierten Tomaten und 4 TL Ankerkraut Bolognese Gewürz hinzugeben, aufkochen und 20 min Schmorren lassen.
Spaghetti in kochendem Salzwasser innerhalb von 8-10 Minuten bis zur gewünschten Bissfestigkeit garen. Aus dem Nudelwasser nehmen und in eine Pfanne geben. Etwa eine Kelle des Nudelwassers mit in die Soße geben. Alles schwenken.
Spaghetti mit der Bolognese Sauce auf Tellern anrichten und nach Belieben Parmesan hinzugeben. Bon Appetit!