Feurig, wie sonst nur die Glut einer Zwergenesse brennt: Dank Zwergendämmerung mit würzigem Kick und getoppt mit Pistazien- und Zwiebeldiamanten die etwas andere Currywurst. Wuchtig, intensiv und genau richtig für die Hallen Erebors, wo sicher kein Bissen übrig bleiben würde. Hast du die nötige Zwergenkonstitution?
Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden, den
Knoblauch abziehen und fein hacken.
Zwiebeln und Knoblauch im heißen Öl in einem Topf oder einer
tiefen Pfanne anschwitzen.
Tomatenmark zu geben und leicht anrösten.
Mit Cola ablöschen und passierten Tomaten aufgießen.
Den Tomatenketchup zugeben. Worcestersauce, sowie den Essig
und abschließend die Zwergendämmerung in die Soße einrühren.
Im nächsten Schritt die Sauce einmal aufkochen. Dann alles
fein pürieren.
Die Soße so lange bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis
die Currywurst Soße die für euch gewünschte Konsistenz hat. Abschließend mit
Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Bratwürste mit einem scharfen Messer mehrfach von beiden
Seiten einschneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Würste von beiden Seiten
braten. Mehrfach während des Bratvorganges drehen.
Die gebratene oder gegrillte Wurst mit der Sauce nach
Belieben begießen. Mit Zwiebeln, Pistazien und Zwergendämmerung toppen.
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Zutaten
2 Zwiebeln (alt. 6 Schalotten)
4 Knoblauchzehen
2 EL Tomatenmark
500 ml Cola
500 ml passierte Tomaten
500 ml Ketchup
2 EL Ankerkraut Zwergendämmerung
4 EL Worcestersauce
2 EL Gewürzessig
1 Prise Ankerkraut Meersalz fein
1 Prise Ankerkraut
Pfeffer-Symphonie
2 EL Sonnenblumenöl
4 Bratwürste
1 rote Zwiebel
50 g gesalzene Pistazien
Hinweis: Die Tabelle ist scrollbar!
Schritt 1 von 9
Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden, den
Knoblauch abziehen und fein hacken.
Schritt 2 von 9
Zwiebeln und Knoblauch im heißen Öl in einem Topf oder einer
tiefen Pfanne anschwitzen.
Schritt 3 von 9
Tomatenmark zu geben und leicht anrösten.
Schritt 4 von 9
Mit Cola ablöschen und passierten Tomaten aufgießen.
Schritt 5 von 9
Den Tomatenketchup zugeben. Worcestersauce, sowie den Essig
und abschließend die Zwergendämmerung in die Soße einrühren.
Schritt 6 von 9
Im nächsten Schritt die Sauce einmal aufkochen. Dann alles
fein pürieren.
Schritt 7 von 9
Die Soße so lange bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis
die Currywurst Soße die für euch gewünschte Konsistenz hat. Abschließend mit
Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 8 von 9
Die Bratwürste mit einem scharfen Messer mehrfach von beiden
Seiten einschneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Würste von beiden Seiten
braten. Mehrfach während des Bratvorganges drehen.
Schritt 9 von 9
Die gebratene oder gegrillte Wurst mit der Sauce nach
Belieben begießen. Mit Zwiebeln, Pistazien und Zwergendämmerung toppen.
Dein Gericht ist nun fertig!
Guten Appetit!
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