Gewürzmischungen, Gewürzzubereitungen, Gewürzsalze und weitere Mischungen zum Würzen

Gewürzmischungen, Gewürzzubereitungen, Gewürzsalze und weitere Mischungen zum Würzen

Ob für Hobbykoch, Profi oder Anfänger: Unsere Gewürzmischungen bereichern jede Küche, inspirieren und lassen keine Wünsche offen – denn sie schmecken! Teste dich jetzt durch unser Sortiment! Hier weiterlesen

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Aglio e Olio
Aglio e Olio
CHF 8.95*
entspricht 179.00 CHF / 1 kg
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Aglio e Olio Peperoncino
Aglio e Olio Peperoncino
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Aglio E Olio Gewürz von Ankerkraut im Korkenglas auf weißem Hintergrund.
Aglio e Olio
CHF 8.95 *
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Aglio Olio Peperoncino Gewürz von Ankerkraut im Korkenglas auf weißem Hintergrund.
Aglio e Olio Peperoncino
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Ankerkraut Ankerkraut BBQ mild im Korkenglas auf weißem Hintergrund.
Ankerkraut, BBQ-Rub
CHF 8.95 *
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BBQ Butter von Ankerkraut im Korkenglas auf weißem Hintergrund.
BBQ Butter
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entspricht 89.50 CHF / 1 kg
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Bolognese Gewürze von Ankerkraut im Korkenglas auf weißem Hintergrund.
Bolognese
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Bruschetta Gewürz von Ankerkraut im Korkenglas auf weißem Hintergrund.
Bruschetta
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Arrabbiata Gewürz von Ankerkraut im Korkenglas auf weißem Hintergrund.
Bruschetta Arrabbiata
CHF 8.95 *
entspricht 179.00 CHF / 1 kg
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Frikadellen Gewürz von Ankerkraut im Korkenglas auf weißem Hintergrund.
Buletten & Frikadellen
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Cafe De Paris Gewürz von Ankerkraut im Korkenglas auf weißem Hintergrund.
Café de Paris
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Cajun Gewürz von Ankerkraut im Korkenglas auf weißem Hintergrund.
Cajun
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entspricht 137.69 CHF / 1 kg
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Scharfes Chili Gewürz von Ankerkraut im Korkenglas auf weißem Hintergrund.
Chili con Carne, scharf
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Chimichurri Gewürz von Ankerkraut im Korkenglas auf weißem Hintergrund.
Chimichurri
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entspricht 176.67 CHF / 1 kg
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Döner Gewürz von Ankerkraut im Korkenglas auf weißem Hintergrund.
Döner
CHF 7.95 *
entspricht 88.33 CHF / 1 kg
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Dutch Oven Gewürz von Ankerkraut im Korkenglas auf weißem Hintergrund.
Dutch Oven
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entspricht 99.44 CHF / 1 kg
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Fisch und Scampi Gewürz von Ankerkraut im Korkenglas auf weißem Hintergrund.
Fisch & Scampi
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entspricht 127.86 CHF / 1 kg
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Gänse- und Entengewürz von Ankerkraut im Korkenglas auf weißem Hintergrund.
Gänse- und Entenbraten
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entspricht 119.33 CHF / 1 kg
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Gurkensalat Gewürz von Ankerkraut im Korkenglas auf weißem Hintergrund.
Gurkensalat
CHF 7.95 *
entspricht 132.50 CHF / 1 kg
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Gyros Gewürz von Ankerkraut im Korkenglas auf weißem Hintergrund.
Gyros
CHF 7.95 *
entspricht 99.38 CHF / 1 kg
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Harissa Gewürz von Ankerkraut im Korkenglas auf weißem Hintergrund.
Harissa
CHF 8.95 *
entspricht 119.33 CHF / 1 kg
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Kartoffelpüree Gewürz von Ankerkraut im Korkenglas auf weißem Hintergrund.
Kartoffelbrei
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entspricht 111.88 CHF / 1 kg
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Kräuterbutter Gewürz von Ankerkraut im Korkenglas auf weißem Hintergrund.
Kräuterbutter
CHF 8.95 *
entspricht 137.69 CHF / 1 kg
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Patatas Bravas Gewürz von Ankerkraut im Korkenglas auf weißem Hintergrund.
Patatas Bravas
CHF 8.95 *
entspricht 99.44 CHF / 1 kg
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Pizzagewürz von Ankerkraut im Korkenglas auf weißem Hintergrund.
Pizza
CHF 7.95 *
entspricht 176.67 CHF / 1 kg
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Quarkgewürz von Ankerkraut im Korkenglas auf weißem Hintergrund.
Kräuterquark Dip
CHF 8.95 *
entspricht 162.73 CHF / 1 kg
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Raclette Gewürz von Ankerkraut im Korkenglas auf weißem Hintergrund.
Raclette
CHF 9.95 *
entspricht 104.74 CHF / 1 kg
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Rührei Mix von Ankerkraut im Korkenglas auf weißem Hintergrund.
Rührei Mix
CHF 8.95 *
entspricht 111.88 CHF / 1 kg
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Salatgewürz von Ankerkraut im Korkenglas auf weißem Hintergrund.
Gartenkräuter Dressing
CHF 8.95 *
entspricht 119.33 CHF / 1 kg
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Schafskäsegewürz von Ankerkraut im Korkenglas auf weißem Hintergrund.
Schafskäse und Tofu
CHF 8.95 *
entspricht 94.21 CHF / 1 kg
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Sour Cream Gewürz von Ankerkraut im Korkenglas auf weißem Hintergrund.
Sour-Cream & Onion
CHF 7.95 *
entspricht 88.33 CHF / 1 kg
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Steak Gewürz von Ankerkraut im Korkenglas auf weißem Hintergrund.
Steak Finisher
CHF 8.95 *
entspricht 89.50 CHF / 1 kg
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Bunte Mischungen zum Würzen

Bei der Ankerkaut Geschmacksmanufaktur haben wir vor allem eines für dich am Angebot: Jede Menge Auswahl an unterschiedlichsten Gewürzmischungen und -zubereitungen, Salzen, ausgefallenen Pfeffer-Variationen und weiteren würzigen Mischungen. So verschieden und vielfältig einsetzbar sie alle auch sind, so haben sie doch eines gemeinsam - ohne Ausnahme sind sie frei von Zusatzstoffen, Geschmacksverstärkern und sonstigem Tüdelüt, den niemand auf seinem Avocadotoast, dem Steak oder dem Nudelauflauf haben möchte!
Ist der Gewürz-Mix eher salzig und leicht pikant, bringt eine andere deutlich mehr Frische und Kräuter ins Spiel. Für jedes Gericht und jede Gelegenheit kannst du bei uns eine Gewürzmischung kaufen, um lecker und einfach selbst zu kochen. Oder zu grillen. Oder eben zu backen. Ganz egal – die richtige Würze für dein Vorhaben findest du bei uns.

Viele Namen, verschiedene Bedeutung – was ist eigentlich was?

Vielleicht ist dir im Zusammenhang mit Gewürzen schon mal aufgefallen, dass es keine ganz einheitliche Bezeichnung für zusammengesetzte Mischungen zu geben scheint. Gewürzmischung, Gewürzzubereitung oder Gewürzsalz sind alles Begriffe, die man immer wieder zu lesen bekommt. Doch wo besteht da eigentlich genau der Unterschied? Um Klarheit zu schaffen, erklären wir dir, worum es sich hier jeweils handelt.

Die klassische Gewürzmischung

Die Bezeichnung „Gewürzmischung“ darf nicht einfach so verwendet werden! Denn sie ist in den Leitsätzen für Gewürze und andere würzende Zutaten klar definiert. Demnach handelt es sich nur um eine Gewürzmischung, wenn sie ausschließlich aus Gewürzen besteht. Da denkst du dir jetzt vielleicht „Ja klar, was denn sonst?! Das sagt der Name doch schon.“ Ganz so leicht ist es aber nicht… Salz und Zucker gelten nämlich laut Definition in diesem Fall nicht als Gewürz. Wenn du eine waschechte Gewürzmischung kaufst, kannst du darin also weder Salz noch Zucker, sondern nur reine Gewürze finden.

Das steckt im Gewürzsalz

Bei den Gewürzsalzen wiederum steht das Salz im Fokus – hier geht es nicht ohne! Sobald eine Kombination aus Speise- oder Meersalz sowie Gewürzen, getrockneten Kräutern und anderen würzenden Zutaten einen Salzgehalt von 40 Prozent enthält, gilt sie als Gewürzsalz. Die Gewürze müssen dabei mindestens 15 Prozent ausmachen.
Gewürzsalze sollen zum entspannten Würzen während des Kochvorganges oder zum Nachwürzen am Tisch dienen. Durch ihren Gewürz- und Kräuteranteil bringen sie mehr Pepp ans Essen als eine einfache Prise Salz.

Und was ist mit der Gewürzzubereitung?

Weiter geht es mit der Mathematik: Die Formel für eine Gewürzzubereitung laut Deutschem Lebensmittelbuch sieht mindestens 60 Prozent Gewürzanteil vor. Diese 60 Prozent dürfen sich aus Gewürzen, Aromen und anderen Zutaten zusammensetzen, die Geschmack in die Zubereitung bringen. Dazu gehören dann wiederum auch Salz und Zucker oder pflanzliche Zutaten. Meistens kommunizieren Gewürzzubereitungen ihren Verwendungszweck klar erkenntlich direkt im Namen, wie beispielweise bei der „Gewürzzubereitung für Ofengemüse“.

Puh, ganz schön viel zu merken. Nun kannst du dich aber zu den echten Kennern der Gewürzwelt zählen und weißt genau, worauf es ankommt. Ob nun mit oder ohne Zucker, Salz oder anderen Zutaten: Wir bieten dir genau DIE richtige Würze für dein Projekt. Damit es auf jeden Fall gelingt und einfach fantastisch schmeckt! ❤
Übrigens: Zucker in Gewürzzubereitungen ist dort in der Regel aus gutem Grund. Beim Erhitzen in der Pfanne oder auf dem Grillrost karamellisiert dieser nämlich und verleiht Fleisch und Gemüse besonders delikate Nuancen.