Gewürzmischungen, Gewürzzubereitungen, Gewürzsalze und weitere Mischungen zum Würzen

Gewürzmischungen, Gewürzzubereitungen, Gewürzsalze und weitere Mischungen zum Würzen

Ob für Hobbykoch, Profi oder Anfänger: Unsere Gewürzmischungen bereichern jede Küche, inspirieren und lassen keine Wünsche offen – denn sie schmecken! Teste dich jetzt durch unser Sortiment! Hier weiterlesen

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Aglio e Olio
Aglio e Olio
CHF 8.95*
entspricht 179.00 CHF / 1 kg
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Aglio e Olio Peperoncino
Aglio e Olio Peperoncino
CHF 8.95*
entspricht 137.69 CHF / 1 kg
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Tofu Gewürz von Ankerkraut im Korkenglas auf weißem Hintergrund.
Tofu Grillgewürz
CHF 8.95 *
entspricht 94.21 CHF / 1 kg
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Tzatziki Gewürz von Ankerkraut im Korkenglas auf weißem Hintergrund.
Tzatziki
CHF 7.95 *
entspricht 79.50 CHF / 1 kg
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Wok Gewürz von Ankerkraut im Korkenglas auf weißem Hintergrund.
Wok Pfanne
CHF 8.95 *
entspricht 94.21 CHF / 1 kg
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Kürbis Gewürz von Ankerkraut im Korkenglas auf weißem Hintergrund.
Kürbis
CHF 8.95 *
entspricht 94.21 CHF / 1 kg
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Pilzgewürz von Ankerkraut im Korkenglas auf weißem Hintergrund.
Pilzpfanne
CHF 8.95 *
entspricht 119.33 CHF / 1 kg
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Pasta Bambini von Ankerkraut im Korkenglas auf weißem Hintergrund.
Pasta Bambini
CHF 8.95 *
entspricht 111.88 CHF / 1 kg
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Pesto Gewürzmischung von Ankerkraut im Korkenglas auf weißem Hintergrund.
Pesto Rosso
CHF 8.95 *
entspricht 89.50 CHF / 1 kg
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Ankerkraut Pesto Verde im Korkenglas auf weißem Hintergrund.
Pesto Verde
CHF 7.95 *
entspricht 265.00 CHF / 1 kg
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Hummus Gewürz von Ankerkraut im Korkenglas auf weißem Hintergrund.
Hummus Dip
CHF 8.95 *
entspricht 85.24 CHF / 1 kg
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Murray River Salz von Ankerkraut im Korkenglas auf weißem Hintergrund.
Pink Saltflakes
CHF 8.95 *
entspricht 99.44 CHF / 1 kg
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Rotkohl Gewürz von Ankerkraut im Korkenglas auf weißem Hintergrund.
Rotkohl
CHF 8.95 *
entspricht 127.86 CHF / 1 kg
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Rouladen Gewürze von Ankerkraut im Korkenglas auf weißem Hintergrund.
Rouladen
CHF 8.95 *
entspricht 105.29 CHF / 1 kg
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Amerikanisches Rührei von Ankerkraut im Korkenglas auf weißem Hintergrund.
Rührei Amerikanisch
CHF 8.95 *
entspricht 127.86 CHF / 1 kg
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Rührei mit Kräutern von Ankerkraut im Korkenglas auf weißem Hintergrund.
Rührei Kräuter
CHF 8.95 *
entspricht 162.73 CHF / 1 kg
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Ankerkraut Rührei Gewürz Scharf im Korkenglas auf weißem Hintergrund.
Rührei Scharf
CHF 8.95 *
entspricht 119.33 CHF / 1 kg
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Spanisches Rührei von Ankerkraut im Korkenglas auf weißem Hintergrund.
Rührei Spanisch
CHF 8.95 *
entspricht 105.29 CHF / 1 kg
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Tikka Masala Gewürz von Ankerkraut im Korkenglas auf weißem Hintergrund.
Tikka Masala (Indien)
CHF 7.95 *
entspricht 132.50 CHF / 1 kg
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Garam Masala Gewürz von Ankerkraut im Korkenglas auf weißem Hintergrund.
Garam Masala (Indien)
CHF 7.95 *
entspricht 122.31 CHF / 1 kg
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Paella Gewürz von Ankerkraut im Korkenglas auf weißem Hintergrund.
Paella (Menorca)
CHF 8.95 *
entspricht 61.72 CHF / 1 kg
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Hackfleischgewürz von Ankerkraut im Gewürzstreuer vor weißem Hintergrund.
Für Hack
CHF 10.95 *
entspricht 47.61 CHF / 1 kg
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Fischgewürz von Ankerkraut im Gewürzstreuer vor weißem Hintergrund.
Für Fisch
CHF 12.95 *
entspricht 56.30 CHF / 1 kg
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Ankerkraut Geiles Zeug im Gewürzstreuer vor weißem Hintergrund.
Geiles Zeug by Küstenglut
CHF 12.95 *
entspricht 61.67 CHF / 1 kg
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Ankerkraut Eintopf Gewürz im Korkenglas auf weißem Hintergrund.
Eintopf
CHF 8.95 *
entspricht 99.44 CHF / 1 kg
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Sanddorn Fisch von Ankerkraut im Korkenglas auf weißem Hintergrund.
Sanddorn Fisch Rub (Ostfriesische Inseln)
CHF 8.95 *
entspricht 71.60 CHF / 1 kg
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Bifteki Gewürz Kaufen von Ankerkraut im Korkenglas auf weißem Hintergrund.
Bifteki
CHF 7.95 *
entspricht 99.38 CHF / 1 kg
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Biermarinade Für Grillfleisch von Ankerkraut im Korkenglas auf weißem Hintergrund.
Biermarinade
CHF 7.95 *
entspricht 106.00 CHF / 1 kg
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Gewürzmischung Für Bauchfleisch von Ankerkraut im Gewürzstreuer vor weißem Hintergrund.
Bauchfleisch
CHF 10.95 *
entspricht 52.14 CHF / 1 kg
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Kartoffelsalat Gewürz von Ankerkraut im Korkenglas auf weißem Hintergrund.
Kartoffelsalat
CHF 7.95 *
entspricht 144.55 CHF / 1 kg
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Mediterrane Kräuterbutter von Ankerkraut im Korkenglas auf weißem Hintergrund.
Mediterrane Knoblauchbutter
CHF 7.95 *
entspricht 93.53 CHF / 1 kg
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Zitronenpfeffer von Ankerkraut im Korkenglas auf weißem Hintergrund.
Zitronenpfeffer
CHF 10.95 *
entspricht 128.82 CHF / 1 kg
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Bunte Mischungen zum Würzen

Bei der Ankerkaut Geschmacksmanufaktur haben wir vor allem eines für dich am Angebot: Jede Menge Auswahl an unterschiedlichsten Gewürzmischungen und -zubereitungen, Salzen, ausgefallenen Pfeffer-Variationen und weiteren würzigen Mischungen. So verschieden und vielfältig einsetzbar sie alle auch sind, so haben sie doch eines gemeinsam - ohne Ausnahme sind sie frei von Zusatzstoffen, Geschmacksverstärkern und sonstigem Tüdelüt, den niemand auf seinem Avocadotoast, dem Steak oder dem Nudelauflauf haben möchte!
Ist der Gewürz-Mix eher salzig und leicht pikant, bringt eine andere deutlich mehr Frische und Kräuter ins Spiel. Für jedes Gericht und jede Gelegenheit kannst du bei uns eine Gewürzmischung kaufen, um lecker und einfach selbst zu kochen. Oder zu grillen. Oder eben zu backen. Ganz egal – die richtige Würze für dein Vorhaben findest du bei uns.

Viele Namen, verschiedene Bedeutung – was ist eigentlich was?

Vielleicht ist dir im Zusammenhang mit Gewürzen schon mal aufgefallen, dass es keine ganz einheitliche Bezeichnung für zusammengesetzte Mischungen zu geben scheint. Gewürzmischung, Gewürzzubereitung oder Gewürzsalz sind alles Begriffe, die man immer wieder zu lesen bekommt. Doch wo besteht da eigentlich genau der Unterschied? Um Klarheit zu schaffen, erklären wir dir, worum es sich hier jeweils handelt.

Die klassische Gewürzmischung

Die Bezeichnung „Gewürzmischung“ darf nicht einfach so verwendet werden! Denn sie ist in den Leitsätzen für Gewürze und andere würzende Zutaten klar definiert. Demnach handelt es sich nur um eine Gewürzmischung, wenn sie ausschließlich aus Gewürzen besteht. Da denkst du dir jetzt vielleicht „Ja klar, was denn sonst?! Das sagt der Name doch schon.“ Ganz so leicht ist es aber nicht… Salz und Zucker gelten nämlich laut Definition in diesem Fall nicht als Gewürz. Wenn du eine waschechte Gewürzmischung kaufst, kannst du darin also weder Salz noch Zucker, sondern nur reine Gewürze finden.

Das steckt im Gewürzsalz

Bei den Gewürzsalzen wiederum steht das Salz im Fokus – hier geht es nicht ohne! Sobald eine Kombination aus Speise- oder Meersalz sowie Gewürzen, getrockneten Kräutern und anderen würzenden Zutaten einen Salzgehalt von 40 Prozent enthält, gilt sie als Gewürzsalz. Die Gewürze müssen dabei mindestens 15 Prozent ausmachen.
Gewürzsalze sollen zum entspannten Würzen während des Kochvorganges oder zum Nachwürzen am Tisch dienen. Durch ihren Gewürz- und Kräuteranteil bringen sie mehr Pepp ans Essen als eine einfache Prise Salz.

Und was ist mit der Gewürzzubereitung?

Weiter geht es mit der Mathematik: Die Formel für eine Gewürzzubereitung laut Deutschem Lebensmittelbuch sieht mindestens 60 Prozent Gewürzanteil vor. Diese 60 Prozent dürfen sich aus Gewürzen, Aromen und anderen Zutaten zusammensetzen, die Geschmack in die Zubereitung bringen. Dazu gehören dann wiederum auch Salz und Zucker oder pflanzliche Zutaten. Meistens kommunizieren Gewürzzubereitungen ihren Verwendungszweck klar erkenntlich direkt im Namen, wie beispielweise bei der „Gewürzzubereitung für Ofengemüse“.

Puh, ganz schön viel zu merken. Nun kannst du dich aber zu den echten Kennern der Gewürzwelt zählen und weißt genau, worauf es ankommt. Ob nun mit oder ohne Zucker, Salz oder anderen Zutaten: Wir bieten dir genau DIE richtige Würze für dein Projekt. Damit es auf jeden Fall gelingt und einfach fantastisch schmeckt! ❤
Übrigens: Zucker in Gewürzzubereitungen ist dort in der Regel aus gutem Grund. Beim Erhitzen in der Pfanne oder auf dem Grillrost karamellisiert dieser nämlich und verleiht Fleisch und Gemüse besonders delikate Nuancen.