Gewürzmischungen, Gewürzzubereitungen, Gewürzsalze und weitere Mischungen zum Würzen

Ob für Hobbykoch, Profi oder Anfänger: Unsere Gewürzmischungen bereichern jede Küche, inspirieren und lassen keine Wünsche offen – denn sie schmecken! Teste dich jetzt durch unser Sortiment! Hier weiterlesen

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Aglio e Olio

4.9 / 5

CHF 8.95*

entspricht 179.00 CHF / 1 kg

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Aglio e Olio Peperoncino

4.9 / 5

CHF 8.95*

entspricht 137.69 CHF / 1 kg

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Ranch Dip

CHF 7.95 *

entspricht 132.50 CHF / 1 kg

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Chili-Limetten-Salz

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CHF 7.95 *

entspricht 113.57 CHF / 1 kg

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Ratatouille

CHF 7.95 *

entspricht 99.38 CHF / 1 kg

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Ankerkraut Jamaican Chicken Jerk im Gewürzstreuer vor weißem Hintergrund.

Jamaican Jerk Chicken

CHF 13.95 *

entspricht 69.75 CHF / 1 kg

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Pilzbrühe von Ankerkraut im Korkenglas auf weißem Hintergrund.

Pilz-Kraftbrühe

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CHF 10.95 *

entspricht 109.50 CHF / 1 kg

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Salatdressing Mediterran

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entspricht 93.53 CHF / 1 kg

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Pink Curry

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CHF 7.95 *

entspricht 99.38 CHF / 1 kg

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Ankerkraut Rub Steak im Gewürzstreuer vor weißem Hintergrund.

Einer für Steaks by Alfons Wienen

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CHF 10.95 *

entspricht 43.80 CHF / 1 kg

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Ankerkraut Einer für Champs im Gewürzstreuer vor weißem Hintergrund.

Einer für Champs by Alfons Wienen

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CHF 10.95 *

entspricht 43.80 CHF / 1 kg

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Salatdressing nordisch

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CHF 7.95 *

entspricht 69.13 CHF / 1 kg

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Ankerkraut Gipfelstürmer Gewürz im Gewürzstreuer vor weißem Hintergrund.

Gipfelstürmer by Berg & Beef

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CHF 13.95 *

entspricht 93.00 CHF / 1 kg

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Gewürz für Fischsuppe von Ankerkraut im Korkenglas auf weißem Hintergrund.

Fischereihafen Restaurant Bouillabaisse

CHF 9.95 *

entspricht 124.38 CHF / 1 kg

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Ankerkraut Fisch Finisher im Korkenglas auf weißem Hintergrund.

Fischereihafen Restaurant Fisch Finisher

CHF 9.95 *

entspricht 124.38 CHF / 1 kg

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Ankerkraut Gambas Gewürz im Korkenglas auf weißem Hintergrund.

Fischereihafen Restaurant Gambas Würzer

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CHF 9.95 *

entspricht 124.38 CHF / 1 kg

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Zitronenpfeffer Mischung von Ankerkraut im Korkenglas auf weißem Hintergrund.

Fischereihafen Restaurant Zitronenpfeffer Mischung

CHF 12.95 *

entspricht 152.35 CHF / 1 kg

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Kokos Curry Gewürz von Ankerkraut im Korkenglas auf weißem Hintergrund.

Asia Kokos Curry

4.8 / 5

CHF 8.95 *

entspricht 105.29 CHF / 1 kg

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Pageou Gewürz von Ankerkraut im Korkenglas auf weißem Hintergrund.

Pageou by Ali Güngörmüs BIO

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CHF 9.95 *

entspricht 153.08 CHF / 1 kg

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Vadouvan Gewürz von Ankerkraut im Korkenglas auf weißem Hintergrund.

Vadouvan by Ali Güngörmüs BIO

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CHF 9.95 *

entspricht 142.14 CHF / 1 kg

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Osmanisches Gewürz von Ankerkraut im Korkenglas auf weißem Hintergrund.

Osmanischer Zauber by Ali Güngörmüs BIO

5 / 5

CHF 9.95 *

entspricht 165.83 CHF / 1 kg

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Kebab Gewürz von Ankerkraut im Korkenglas auf weißem Hintergrund.

Kebab by Ali Güngörmüs BIO

CHF 9.95 *

entspricht 153.08 CHF / 1 kg

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Steuerbord by DSST

CHF 7.95 *

entspricht 122.31 CHF / 1 kg

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Backbord by DSST

CHF 7.95 *

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Tomate-Basilikum-Dip

5 / 5

CHF 7.95 *

entspricht 132.50 CHF / 1 kg

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Tandoori Masala

5 / 5

CHF 9.95 *

entspricht 90.45 CHF / 1 kg

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Curry-Dip

4.7 / 5

CHF 8.95 *

entspricht 99.44 CHF / 1 kg

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Ankerkraut Grundierung im Gewürzstreuer vor weißem Hintergrund.

Grundierung by Jörn Fischer

5 / 5

CHF 10.95 *

entspricht 60.83 CHF / 1 kg

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Rahmlachs

5 / 5

CHF 7.95 *

entspricht 106.00 CHF / 1 kg

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Ankerkraut Umami Gewürz im Gewürzstreuer vor weißem Hintergrund.

Umami Voraus! by Küstenglut

4.5 / 5

CHF 13.95 *

entspricht 66.43 CHF / 1 kg

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BIO Zitronenpfeffer

5 / 5

CHF 12.95 *

entspricht 152.35 CHF / 1 kg

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Bunte Mischungen zum Würzen

Bei der Ankerkaut Geschmacksmanufaktur haben wir vor allem eines für dich am Angebot: Jede Menge Auswahl an unterschiedlichsten Gewürzmischungen und -zubereitungen, Salzen, ausgefallenen Pfeffer-Variationen und weiteren würzigen Mischungen. So verschieden und vielfältig einsetzbar sie alle auch sind, so haben sie doch eines gemeinsam - ohne Ausnahme sind sie frei von Zusatzstoffen, Geschmacksverstärkern und sonstigem Tüdelüt, den niemand auf seinem Avocadotoast, dem Steak oder dem Nudelauflauf haben möchte!
Ist der Gewürz-Mix eher salzig und leicht pikant, bringt eine andere deutlich mehr Frische und Kräuter ins Spiel. Für jedes Gericht und jede Gelegenheit kannst du bei uns eine Gewürzmischung kaufen, um lecker und einfach selbst zu kochen. Oder zu grillen. Oder eben zu backen. Ganz egal – die richtige Würze für dein Vorhaben findest du bei uns.

Viele Namen, verschiedene Bedeutung – was ist eigentlich was?

Vielleicht ist dir im Zusammenhang mit Gewürzen schon mal aufgefallen, dass es keine ganz einheitliche Bezeichnung für zusammengesetzte Mischungen zu geben scheint. Gewürzmischung, Gewürzzubereitung oder Gewürzsalz sind alles Begriffe, die man immer wieder zu lesen bekommt. Doch wo besteht da eigentlich genau der Unterschied? Um Klarheit zu schaffen, erklären wir dir, worum es sich hier jeweils handelt.

Die klassische Gewürzmischung

Die Bezeichnung „Gewürzmischung“ darf nicht einfach so verwendet werden! Denn sie ist in den Leitsätzen für Gewürze und andere würzende Zutaten klar definiert. Demnach handelt es sich nur um eine Gewürzmischung, wenn sie ausschließlich aus Gewürzen besteht. Da denkst du dir jetzt vielleicht „Ja klar, was denn sonst?! Das sagt der Name doch schon.“ Ganz so leicht ist es aber nicht… Salz und Zucker gelten nämlich laut Definition in diesem Fall nicht als Gewürz. Wenn du eine waschechte Gewürzmischung kaufst, kannst du darin also weder Salz noch Zucker, sondern nur reine Gewürze finden.

Das steckt im Gewürzsalz

Bei den Gewürzsalzen wiederum steht das Salz im Fokus – hier geht es nicht ohne! Sobald eine Kombination aus Speise- oder Meersalz sowie Gewürzen, getrockneten Kräutern und anderen würzenden Zutaten einen Salzgehalt von 40 Prozent enthält, gilt sie als Gewürzsalz. Die Gewürze müssen dabei mindestens 15 Prozent ausmachen.
Gewürzsalze sollen zum entspannten Würzen während des Kochvorganges oder zum Nachwürzen am Tisch dienen. Durch ihren Gewürz- und Kräuteranteil bringen sie mehr Pepp ans Essen als eine einfache Prise Salz.

Und was ist mit der Gewürzzubereitung?

Weiter geht es mit der Mathematik: Die Formel für eine Gewürzzubereitung laut Deutschem Lebensmittelbuch sieht mindestens 60 Prozent Gewürzanteil vor. Diese 60 Prozent dürfen sich aus Gewürzen, Aromen und anderen Zutaten zusammensetzen, die Geschmack in die Zubereitung bringen. Dazu gehören dann wiederum auch Salz und Zucker oder pflanzliche Zutaten. Meistens kommunizieren Gewürzzubereitungen ihren Verwendungszweck klar erkenntlich direkt im Namen, wie beispielweise bei der „Gewürzzubereitung für Ofengemüse“.

Puh, ganz schön viel zu merken. Nun kannst du dich aber zu den echten Kennern der Gewürzwelt zählen und weißt genau, worauf es ankommt. Ob nun mit oder ohne Zucker, Salz oder anderen Zutaten: Wir bieten dir genau DIE richtige Würze für dein Projekt. Damit es auf jeden Fall gelingt und einfach fantastisch schmeckt! ❤
Übrigens: Zucker in Gewürzzubereitungen ist dort in der Regel aus gutem Grund. Beim Erhitzen in der Pfanne oder auf dem Grillrost karamellisiert dieser nämlich und verleiht Fleisch und Gemüse besonders delikate Nuancen.