Rub für Steak

Rub für Steak: würziges Fleisch mit dem Einen für Steaks

Schon als du das erste Mal ein Steak auf den Rost geworfen hast, ist dir klar geworden: Hierbei geht es um mehr als nur ums Sattwerden – Grillen ist eine Leidenschaft! Und wie bei jeder großen Liebe, gibt es auch beim Steak die optimale Mischung. Rub für Steak ist genau das – einer wie keiner. Während andere noch die passende Gewürzmischung austüfteln, stehst du schon zufrieden am Grill und atmest den würzigen Geruch deines Steak Rubs ein.

Was einst mit ein paar Kräutern und Salz begann, ist heute eine Kunst für sich. Du willst wie Alfons Wienen mehr als nur ein Steak grillen – du willst, dass es leicht knusprig, innen zart und vor allem köstlich würzig wird. Genau da kommt der richtige Rub ins Spiel. Rub für Steak gibt dir das, was Grillmeister brauchen: eine ausgeklügelte Mischung für maximalen Geschmack. Also, ran an den Rost, lass den Rub wirken und in kurzer Zeit liegt ein leckeres Stück Fleisch auf deinem Teller.

Rubbe dein Steak statt es nur zu würzen

Jedes gute Stück Fleisch verdient Liebe – und die zeigst du ihm durch echtes Rubben. Statt es nur mit Salz und Pfeffer zu bestreuen, massierst du die Gewürzmischung tief ins Fleisch ein und gibst ihr Zeit einzuziehen. Genau das ist der Trick hinter einem BBQ Rub. Dabei geht es sowohl um den Geschmack als auch um die leichte Kruste, die beim Grillen oder Braten unwiderstehlich knusprig wird.

Bei einem Steak Rub gilt für dich als Grillliebhaber: Die richtige Mischung macht’s! Meersalz bringt mit seiner Würze das Aroma des Fleisches hervor, Rohrohrzucker sorgt für eine leichte Karamellisierung, während schwarzer Pfeffer und Cayennepfeffer die nötige Schärfe bringen. Paprika edelsüß, Knoblauch und Zwiebel liefern dann die Tiefe, während ein Hauch Kurkuma für eine warme, erdige Note sorgt.

Das Besondere an einer Trockenmarinade ist, dass diese auf Öl und Wasser verzichtet. Während des Rubbens zieht der Rub direkt ins Steak ein und beim Garen entsteht eine feine Textur. Also vergiss das Streuen von Gewürzen und nimm dir einen Moment, um deine Gewürze so richtig gut einzumassieren.

Grillen mit Alfons Wienen

Als Alfons Wienen das erste Mal den Grill anschmiss, war es wie bei allen Anfängen ein erster Versuch – ein saftiges Steak, ein paar Gewürze und die Hoffnung, dass nichts anbrennt. Doch dann wurde aus anfänglicher Neugier echte Leidenschaft. Heute teilt Alfons mit uns allen auf seinem Profi-Blog wertvolle Kennertipps zu Grilltechniken für Fleisch, Fisch & Co., damit dir jedes Grillgericht gelingt.

Sein Geheimnis für ein schmackhaftes Steak? Der passende Rub – eine Gewürzmischung, die es in sich hat und deinem Fleisch eine leckere Kruste verleiht. Besonders für gutes Rindfleisch, wie ein zartes Steak, hat Alfons in Kooperation mit Ankerkraut eine spezielle Mischung entwickelt. Und wenn diese selbst die kritischen Gaumen seiner Familie überzeugt hat, kannst du sicher sein, dass dieses Grillgewürz auch bei dir das Beste auf den Rost bringt. Worauf wartest du? – Rubbe dein Steak und genieße es wie ein echter Grillmeister!

Grill dich glücklich mit Steak Rub

Grillen ist Leidenschaft und Hobby mit einem leckeren Output. Doch was macht ein zartes Steak oder buntes Grillgemüse noch besser? Der richtige Rub für Steak und Co.! Egal ob Fleischliebhaber oder Gemüse-Fan, mit dem passenden Steak Rub wird dein Grillabend ein voller Erfolg. Diese vier Gerichte zeigen dir, was die Grill-Gewürzmischung alles kann:

• Flanksteak mit Fächer-Kartoffeln und grünen Bohnen: Das Flanksteak saugt die Aromen des Rubs für Steak förmlich auf und bekommt beim Grillen eine herrlich würzige Kruste, die optimal zu den knusprigen Kartoffelfächern passt. Die frischen Bohnen in Vinaigrette bringen eine leichte Säure ins Spiel, die den intensiven Fleisch-Geschmack ausgleicht.
• Tomahawk Steak mit Brokkolini und Cherrytomaten: Durch die besondere Maserung des Tomahawk-Steaks hat der Rub die Chance, tief ins Fleisch einzuziehen und zu wirken. Während das Steak auf dem Grill brutzelt, nehmen die Cherrytomaten in der Pfanne eine rauchige Süße an, die zusammen mit dem leicht nussigen Brokkolini den optimalen Kontrast zum würzigen Fleisch bildet.
• Gegrillter Tofu: Wer glaubt, Tofu sei langweilig, hat ihn noch nie mit einem kräftigen Rub eingerieben und auf dem Grill veredelt. Denn dieser Rub kann mehr als Steak. Die Gewürze sorgen für eine goldene, krosse Hülle, während das Innere zart bleibt – eine pflanzliche Alternative, die sogar Fleischfans überzeugt.
• Gemüsespieße: Bei Gemüsespießen mit dem Steak Rub trifft süß auf herzhaft: Paprika, Karotte und Zucchini saugen die würzige Marinade auf und karamellisieren leicht auf dem Grill. So erhalten die Spieße eine pikante Note, die Gemüse zum aufregenden Grillgericht macht.

Ob du ein saftiges Steak bevorzugst oder lieber vegetarisch grillst – mit dem richtigen Rub werden Steak, Gemüse und Tofu vom Grill noch schmackhafter. Also, ran an den Rost und grill dich glücklich!

Chillen und Grillen mit Freunden und leckeren Gewürzen

Sonne, gute Musik, kalte Getränke und ein heißer Grill sind zusammen mit den richtigen Leuten die optimale Voraussetzung für eine Grillparty. Den Unterschied zwischen einem einfachen Essen und einem unvergesslichen Grillabend macht dabei auch die passende Gewürzmischung!

Mit Ankerkraut wird Würzen zum Kinderspiel. Die hochwertigen, natürlichen Zutaten werten jedes noch so einfache Gericht auf – egal, ob saftiges Steak, zartes Gemüse oder aromatischer Fisch. Und falls du noch nach einem passenden Geschenk für Grillfans suchst, ist eine Gewürze Geschenkbox eine großartige Wahl. Von der rauchigen BBQ Rub Geschenkbox bis hin zur Steak Geschenkbox ist für jeden Grill-Geschmack etwas dabei.

Aber was wäre ein Grillabend ohne ein richtig gutes Steak? Probiere für dein nächstes Grillerlebnis den Rub für Steak aus und erlebe den Unterschied selbst!

Häufig gestellte Fragen zu Rub für Steak

Was ist Rub beim Grillen?

Ein Rub ist eine trockene Gewürzmischung, die direkt auf das Fleisch oder Gemüse eingerieben wird, um Geschmack und eine aromatische Kruste beim Grillen oder Braten zu erhalten. Im Gegensatz zu Marinaden enthält ein Rub kein Öl oder Wasser, sondern besteht aus reinen Gewürzen und Kräutern.

Was ist besser: Rub oder Marinade?

Das kommt ganz auf das von dir gewünschte Ergebnis an. Ein Rub sorgt bei deinem Steak für eine würzige Kruste und intensiven Geschmack, während eine Marinade das Fleisch besonders saftig macht und tief ins Innere einzieht. Wer eine knusprige Oberfläche und konzentrierte Aromen bevorzugt, greift zum Rub, während eine Marinade hingegen für zarte, feuchte Fleischstücke geeignet ist.

Wie lange muss ein Rub einwirken?

Ein Rub kannst du direkt vor dem Grillen auftragen, da er sich beim Braten oder Grillen sofort mit dem Fleisch verbindet. Für ein noch intensiveres Aroma lohnt es sich jedoch, das gewürzte Fleisch ein paar Stunden oder sogar über Nacht im Kühlschrank ruhen zu lassen.

Wie benutze ich einen Rub?

Den Rub großzügig auf das trockene Fleisch oder Gemüse streuen und mit den Händen kräftig einmassieren, damit die Gewürze gut haften und einziehen können. Anschließend direkt grillen oder für eine tiefere Durchdringung etwas ruhen lassen.