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Es gibt zahlreiche Ernährungsformen, die einen verringerten Konsum von Kohlenhydraten zum Ziel haben. Kaum eine dieser Ernährungsformen bietet dabei eine so große Vielfalt und Raum zum Experimentieren wie die Low-Carb-Ernährung. Kein Wunder also, dass sich so viele Menschen – gerade wenn sie Diät halten – von den vielen Low-Carb-Rezepten inspirieren lassen.
Mit unseren Gewürzen von Ankerkraut verleihst du der Low-Carb-Küche eine geschmackliche Eigennote. Scrolle weiter und entdecke die Vielfalt unserer Low-Carb-Rezepte!
Entrecôte mit Zwiebelkompott zubereiten
Sashimi vom Thunfisch
Spicy Lemon Chicken Rezept mit Apfel-Sellerie-Salat
"Vitello tonnato" - Rezept für Kalbfleisch mit Thunfisch-Creme
Spicy Burrata mit Tomate und Passionsfrucht
Pasta alla Norma Rezept
Gebratenes Schweinefilet in Süßsauer-Soße
Knuspriger Tofu in Süßsauer-Soße
Bella Italia Pasta-Kuchen
Vegane Teriyaki Sauce Rezept einfach | süß trifft sauer
Bananenbrot Rezept vegan | schmackhaft und haltbar
Potjiekos – namibischer Schicht-Eintopf
Grillfisch mit Zitronen-Kräuter-Butter
Cloud Eggs Rezept
Dressing für Nudelsalat | zum Austrinken verführt
Amerikanische Cookies | mit winterlichen Aromen
Tomaten Sahnesauce | perfekt zu Pasta
Leckere Gemüsepfanne | mit Kartoffeln eine Delikatesse
Pastachips mit veganer Mayonnaise
Zucchini Lasagne Rezept
Rote Bete Hummus
Rezept für Glühwein | Glühwein rot, heiß und herzerwärmend
Rezept für Pilzsuppe | sanft, sämig, schmackhaft
Gefüllte frittierte Reisbällchen
Pasta mit Avocado cremig genießen | Rezept
Porridge mit gebratener Ananas
Falafel Pita Rezept
Glühweinmarmelade Rezept
Flammkuchen mit Rotkohl
Falafel Wrap Rezept | Gutes mit Hülle und Füllung
Caesar Salad mit Hähnchen | kaiserlich gesund schmausen
Tomatensuppe mit Sahne | schmeckt erste Sahne
Schwarze Spaghetti Rezept | das peste Pesto
Rezept für Guacamole | Mexikos Küche als Dip
Rezept für Kräuterbutter | schnell, einfach, lecker
Pfannkuchen leicht | winterlich gewürzt
Salat mit Pommes | krass kross, krass lecker
Rezept für Salat mit Gurken Paprika & Tomaten
Gnocchi Kürbis | perfekt mit Salbei abgeschmeckt
Vetkoek – namibische Curry-Hack-Burger
Spaghetti mit Auberginen | mediterrane Geschmacks-Wohltat
Ramen Suppe vegan | delikate Ramen-Handlung
Pulled Pork Burrito Rezept
Rezept für Pizzabrötchen | kross, käsig, cremig
Linsensalat Rezept einfach | fettarm und energiereich
Franzbrötchen Rezept mit Frischkäse-Frosting
Kichererbsen Dip
Einfacher griechischer Salat | Heureka, so schmackhaft
Miso Asia Wings mit Chinakohl Salat und Kokos-Mango Sauce
Falscher Hase mit Baconmantel
Upside-Down Pizza
Pizza-Zopf Rezept
Pizza-Bomben Rezept
Amerikanische Pizza New York Style
Patatas Bravas aus dem Backofen
Feigen-Frischkäsedip
Asia Kokos Curry Rezept
Reis mit Garnelen | Rezept
Rinderfilet Tataki
Asia Wok mit Hühnchen
Curry in Pink
Glasnudelsalat
Chicken Wings im Backofen
Köfte
Pikanter Hummus
Döner Kebab
Selbstgemachte orientalische Salsa
Arabischer Kaffee mit Kardamom
Burrata mit sautierten Artischockenböden und frischem Rucola Pesto
Couscous mit Gurken, Dill und Zitrus-Fenchelsalat
Rehfilet mit Preiselbeeren
Flanksteak mit Kräuterpesto
Kohlknödel an Pilzrahmsauce
Rüblitorte
Osterkuchen Rezept
Kräuterquark
Thousand Island Salat
Gefüllte Tomaten mit Hackfleisch
Süßkartoffel Toast
Das perfekte Nackensteak
Pull Apart Bread mit Tomaten-Kräuterbutter
Gegrillte Mango mit Chili, Vanilleeis und Tequila
Rinderfilet mit Gewürzkruste, Kartoffelwürfeln und geschmorten Rotweinzwiebeln
Lachsfilet mit Couscous und geschmortem Fenchel
Blumenkohlreis & Aglio e Olio-Garnelen | Rezept
Graved Lachs mit Rosa Pfeffer
Lachsröllchen vom Grill
Cajun Shrimp and Sausage Gumbo
Heilbutt Filet mit Kohlrabi und Kartoffeln
Poke Bowl
Dorade mit Rosmarinkartoffeln
Matjes-Apfel-Salat
Pink-Curry-Lachsfilet mit grünem Spargel und Orangen-Hollandaise
Kartoffelpuffer mit Lachs
BBQ Burger
Pulled Pork Burger
Saftige und leckere BBQ Spareribs
Würzige Bombay Chicken Wings
Grillspieße mit Rinderfilet und Gemüse
Zwiebelschnitzel
Süße Spareribs
Texas Chicken Wings
Gefüllte Ćevapčići im Fladenbrot mit Sauerrahm-Dip
Pulled-Chicken-Burger mit Coleslaw
Saftiger Süßkartoffel-Burger
Gegrillte Hähnchenbrust
Steak Taco
Scotch Eggs
Klassischer Zwiebelkuchen
Krustenbraten
Steak in Pfeffersauce
Schaschlik im Backofen
Spaghetti Bolognese
Currywurst mit Pommes
Chili con Carne mild oder scharf
Chipotle Brathähnchen
Hähnchenstreifen mit Bratkartoffeln und Salat
Frikadellen
Zitronen-Hähnchenspieße mit Fladenbrot und Sour-Cream
Deftiger Grünkohl
Selbst gemachte Ćevapčići mit Reis
Sommerlicher Avocado-Burger
Rustikales Bauernfrühstück
Köttbullar mit Senf-Honigsauce
Brie-Burger mit Preiselbeeren
Amerikanischer Chickenburger
Cheeseburger
Buletten mit Kartoffelbrei
Bacon Bombs
Buletten Brunnen für Kids
Mildes Chili con Carne
Burger mit Paprika-Mango-Chutney
Currywurst vom Grill
Rahmschnitzel mit Reis
Klassischer Nudelsalat mit Mayonnaise
Datteln im Speckmantel mit würziger Mayo
Blätterteig-Lasagne
Klassisches Schaschlik Rezept
Tonkabohneneis mit Bratapfel & Browniecrumble
Sahniger Brokkoliauflauf
Schnelle Käsespätzle
Tiroler Gröstl
Flammkuchen nach Quiche Art
Erdbeer Tiramisu
Deftiges Rührei
Cremiger Kurkuma Latte
Aperitif „Bittersüßer Eistee“
Wie die Low-Carb-Küche funktioniert und was sie dir bietet
Eine eindeutige Definition dafür, ab wann eine Ernährung Low Carb ist, gibt es nicht. In einigen Quellen ist die Rede davon, dass man sich Low Carb ernährt, wenn maximal 130 Gramm Kohlenhydrate pro Tag eingenommen werden. Ob nun 130 oder 50 Gramm: Im Großen und Ganzen geht es darum, mit speziellen Low-Carb-Rezepten weniger Kohlenhydrate zu essen und Lebensmittel wie beispielsweise Nudeln und andere Getreideprodukte von der Speisekarte zu streichen.
Wir zeigen dir facettenreiche Wege zur Umsetzung dieser Ernährungsform auf. Unsere Low-Carb-Rezepte helfen dir dabei, den Wandel zu einer entsprechenden Ernährung mit weniger Reibung zu vollziehen, indem sie den Fokus auf die vielen erlaubten Lebensmittel lenken: Von der Holy Trinity des BBQs (Pulled Pork, Beef Brisket, Spareribs – perfekt mit unserem Ankerkraut BBQ-Rub) bis hin zu einem erfrischenden Salat hast du in der Low-Carb-Küche trotz des Kohlenhydratlimits viele Möglichkeiten, aus denen du wählen kannst. Sowohl das Grillen mit Freunden als auch das Kochen zuhause bietet dir Abwechslung. Begeistere nicht nur dich, sondern auch deine Gäste mit unseren tollen und vielfältigen Low-Carb-Rezepten!
Low-Carb-Rezepte mit Ankerkraut-Gewürzen aufpimpen
Die Low-Carb-Küche schränkt dich in der Auswahl der Lebensmittel ein. Trotzdem eröffnen sich dir viele neue Wege und Chancen, um deine Gerichte ab sofort zu geschmacklichen Höchstformen zu treiben. Weil du dich bei deinen Gerichten auf die erlaubten Lebensmittel konzentrierst, lernst du, diese Lebensmittel vielfältig zuzubereiten und abwechslungsreich anzurichten.
„Aber was darf ich denn überhaupt essen?“, fragst du dich vielleicht. Nun, in unseren spannenden Low-Carb-Rezepten erwarten dich mehrere Gemüsesorten, Eier, Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Nüsse, Saaten, Samen und mehrere Milchprodukte. Auch Obst darfst du in kleinen Mengen verzehren.
Zwar kannst du dich in der Low-Carb-Küche kreativ austoben, aber womöglich fehlt dir ohne Kohlenhydrate das ein oder andere Mal der gewisse Pfiff. Da trifft es sich gut, dass wir dir mit unseren Gewürzmischungen unter die Arme greifen: Die Mischungen erhältst du in diversen Geschmacksrichtungen, sodass du deine Low-Carb-Rezepte individuell bereicherst. Von Hot & Sweet über Fisch & Scampi: Hauptsache Abwechslung.
Durch Low-Carb-Rezepte ordentlich einheizen!
Vor allem unter den Sporttreibenden sind Low-Carb-Rezepte sehr beliebt. Hier wird liebend gern auf Kohlenhydrate verzichtet, um dafür umso mehr Fleisch, Fisch und Gemüse zu essen. Angesichts dieses Schwerpunkts sind im Sommer heiße Grillabende vorprogrammiert!
Natürlich ist es uns wichtig, mit unseren Low-Carb-Rezepten und Gewürzen den Leuten nicht nur das Kochen, sondern auch das Grillen nahezubringen und zu erleichtern. Deswegen findest du fürs Grillen die passenden Grill-Gewürze von Ankerkraut: Ankerkraut BBQ scharf, Beef Booster, Hickory Rauchsalz und viele mehr! Welches ist dein Favorit? Klicke dich durch, finde es heraus und kreiere deine eigenen und individuellen Low-Carb-Lieblingsrezepte!
Ein schönes saftiges und rauchiges Steak vom Holzkohlegrill, dazu Aubergine und Zucchini gut durchgebraten – was will man mehr? Klar: Ein kühles und süßes Getränk soll her! Mit unseren Getränkepulvern haben wir auch für diesen Fall die passende Auswahl zum Trinken und Genießen parat. Du findest für alle Low-Carb-Rezepte den passenden Eistee oder Cocktail. Cheers!
Low-Carb-Küche: Sich darauf einlassen und neue Erfahrungen machen
Kein vollständiger Verzicht, sondern mit der Einnahme von Kohlenhydraten ein bisschen kürzer treten – das ist die Idee hinter der Low-Carb-Küche. Mit unseren tollen und vielfältigen Low-Carb-Rezepten fällt dir dieser Schritt gleich viel leichter. Wir bringen Schwung in deine Küche und Abwechslung in deine Ernährung!
Und selbst wenn du Brot, Nudeln und Co. bald wieder in vollen Zügen genießt, inspirieren dich unsere Low-Carb-Rezepte ja vielleicht auch weiterhin beim Kochen. Leg am besten direkt los und entdecke unsere Rezept-Welt. Weißt du, wer dich neben Fleisch, Fisch und Gemüse täglich gern begleitet? Natürlich unsere Gewürze. Für Abwechslung, Spaß und guten Geschmack in deiner Küche!