Gewürzmischungen, Gewürzzubereitungen, Gewürzsalze und weitere Mischungen zum Würzen

Gewürzmischungen, Gewürzzubereitungen, Gewürzsalze und weitere Mischungen zum Würzen

Ob für Hobbykoch, Profi oder Anfänger: Unsere Gewürzmischungen bereichern jede Küche, inspirieren und lassen keine Wünsche offen – denn sie schmecken! Teste dich jetzt durch unser Sortiment! Hier weiterlesen

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Aglio e Olio
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Aglio e Olio Peperoncino
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Pumpkin Spice Latte Gewürz von Ankerkraut im Korkenglas auf weißem Hintergrund.
Pumpkin Spice Latte
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Ankerkraut Smoking Zeus im Gewürzstreuer vor weißem Hintergrund.
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Ankerkraut Flut by Küstenglut im Gewürzstreuer auf weißem Hintergrund.
Flut by Küstenglut
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Ankerkraut Ebbe by Küstenglut im Gewürzstreuer auf weißem Hintergrund.
Ebbe by Küstenglut
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Fo(U)R Bbq Rub von Ankerkraut im Gewürzstreuer vor weißem Hintergrund.
Fo(u)r BBQ by BBQ Bro
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Kräuter der Provence
Kräuter der Provence
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Chicken Wings Gewürz von Ankerkraut im Gewürzstreuer vor weißem Hintergrund.
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Tomate Mozzarella grün
Tomate Mozzarella grün
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Smoky Fries Gewürz von Ankerkraut im Korkenglas auf weißem Hintergrund.
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Spicy Hack Gewürz von Ankerkraut im Korkenglas auf weißem Hintergrund.
Spicy Hack by Tim Raue
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Gewürze Für Gulasch von Ankerkraut im Korkenglas auf weißem Hintergrund.
Gulasch
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Auflauf Gewürz von Ankerkraut im Korkenglas auf weißem Hintergrund.
Auflauf
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Paw Patrol Apfelkuchen von Ankerkraut im Korkenglas auf weißem Hintergrund.
Sale
Apfelkuchen (Paw Patrol: Skye)
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Scharfes Currywurst Gewürz von Ankerkraut im Korkenglas auf weißem Hintergrund.
Currywurst, scharf
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entspricht 99.44 CHF / 1 kg
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Paw Patrol Auflauf von Ankerkraut im Korkenglas auf weißem Hintergrund.
Auflauf (Paw Patrol: Rubble)
CHF 8.05 * CHF 8.95
entspricht 89.44 CHF / 1 kg
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Paw Patrol Rührei von Ankerkraut im Korkenglas auf weißem Hintergrund.
Rührei (Paw Patrol: Zuma)
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entspricht 111.88 CHF / 1 kg
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Kartoffelsuppe Gewürz von Ankerkraut im Korkenglas auf weißem Hintergrund.
Kartoffelsuppe
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Avocado Gewürz von Ankerkraut im Korkenglas auf weißem Hintergrund.
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Bratreis Gewürz von Ankerkraut im Korkenglas auf weißem Hintergrund.
Bratreis
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Sweet Surprise von Ankerkraut im Korkenglas auf weißem Hintergrund.
Sweet Surprise by Karl-Heinz Drews
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Heimatschmaus von Ankerkraut im Korkenglas auf weißem Hintergrund.
Heimatschmaus by Karl-Heinz Drews
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Für Papa von Ankerkraut im Korkenglas auf weißem Hintergrund.
Für Papa
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Kiezmische von Ankerkraut im Gewürzstreuer vor weißem Hintergrund.
Kiezmische
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schwarzes Korkenglas Yps Etikett
Urzeitkrebszüchterfutter (Yps)
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Levante by Ali Güngörmüs
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Für Freunde
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Pasta Corleone Gewürz vor weißem Hintergrund
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Pasta Corleone (Der Pate)
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"Die Nachricht" Gewürz vor weißem Hintergrund
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Happy Birthday
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Alleskönner by Alex Wahi
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Alleskönner by Alex Wahi
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Bunte Mischungen zum Würzen

Bei der Ankerkaut Geschmacksmanufaktur haben wir vor allem eines für dich am Angebot: Jede Menge Auswahl an unterschiedlichsten Gewürzmischungen und -zubereitungen, Salzen, ausgefallenen Pfeffer-Variationen und weiteren würzigen Mischungen. So verschieden und vielfältig einsetzbar sie alle auch sind, so haben sie doch eines gemeinsam - ohne Ausnahme sind sie frei von Zusatzstoffen, Geschmacksverstärkern und sonstigem Tüdelüt, den niemand auf seinem Avocadotoast, dem Steak oder dem Nudelauflauf haben möchte!
Ist der Gewürz-Mix eher salzig und leicht pikant, bringt eine andere deutlich mehr Frische und Kräuter ins Spiel. Für jedes Gericht und jede Gelegenheit kannst du bei uns eine Gewürzmischung kaufen, um lecker und einfach selbst zu kochen. Oder zu grillen. Oder eben zu backen. Ganz egal – die richtige Würze für dein Vorhaben findest du bei uns.

Viele Namen, verschiedene Bedeutung – was ist eigentlich was?

Vielleicht ist dir im Zusammenhang mit Gewürzen schon mal aufgefallen, dass es keine ganz einheitliche Bezeichnung für zusammengesetzte Mischungen zu geben scheint. Gewürzmischung, Gewürzzubereitung oder Gewürzsalz sind alles Begriffe, die man immer wieder zu lesen bekommt. Doch wo besteht da eigentlich genau der Unterschied? Um Klarheit zu schaffen, erklären wir dir, worum es sich hier jeweils handelt.

Die klassische Gewürzmischung

Die Bezeichnung „Gewürzmischung“ darf nicht einfach so verwendet werden! Denn sie ist in den Leitsätzen für Gewürze und andere würzende Zutaten klar definiert. Demnach handelt es sich nur um eine Gewürzmischung, wenn sie ausschließlich aus Gewürzen besteht. Da denkst du dir jetzt vielleicht „Ja klar, was denn sonst?! Das sagt der Name doch schon.“ Ganz so leicht ist es aber nicht… Salz und Zucker gelten nämlich laut Definition in diesem Fall nicht als Gewürz. Wenn du eine waschechte Gewürzmischung kaufst, kannst du darin also weder Salz noch Zucker, sondern nur reine Gewürze finden.

Das steckt im Gewürzsalz

Bei den Gewürzsalzen wiederum steht das Salz im Fokus – hier geht es nicht ohne! Sobald eine Kombination aus Speise- oder Meersalz sowie Gewürzen, getrockneten Kräutern und anderen würzenden Zutaten einen Salzgehalt von 40 Prozent enthält, gilt sie als Gewürzsalz. Die Gewürze müssen dabei mindestens 15 Prozent ausmachen.
Gewürzsalze sollen zum entspannten Würzen während des Kochvorganges oder zum Nachwürzen am Tisch dienen. Durch ihren Gewürz- und Kräuteranteil bringen sie mehr Pepp ans Essen als eine einfache Prise Salz.

Und was ist mit der Gewürzzubereitung?

Weiter geht es mit der Mathematik: Die Formel für eine Gewürzzubereitung laut Deutschem Lebensmittelbuch sieht mindestens 60 Prozent Gewürzanteil vor. Diese 60 Prozent dürfen sich aus Gewürzen, Aromen und anderen Zutaten zusammensetzen, die Geschmack in die Zubereitung bringen. Dazu gehören dann wiederum auch Salz und Zucker oder pflanzliche Zutaten. Meistens kommunizieren Gewürzzubereitungen ihren Verwendungszweck klar erkenntlich direkt im Namen, wie beispielweise bei der „Gewürzzubereitung für Ofengemüse“.

Puh, ganz schön viel zu merken. Nun kannst du dich aber zu den echten Kennern der Gewürzwelt zählen und weißt genau, worauf es ankommt. Ob nun mit oder ohne Zucker, Salz oder anderen Zutaten: Wir bieten dir genau DIE richtige Würze für dein Projekt. Damit es auf jeden Fall gelingt und einfach fantastisch schmeckt! ❤
Übrigens: Zucker in Gewürzzubereitungen ist dort in der Regel aus gutem Grund. Beim Erhitzen in der Pfanne oder auf dem Grillrost karamellisiert dieser nämlich und verleiht Fleisch und Gemüse besonders delikate Nuancen.