Dunkle Schokolade grob zerkleinern und zusammen mit der Butter über einem Wasserbad oder bei niedriger Temperatur in der Mikrowelle schmelzen.
In einer großen Schüssel braunen und weißen Zucker, zusammen mit den Eiern und dem Vanilleextrakt kräftig aufschlagen, bis eine helle und schaumige Mischung entsteht.
Die Schokoladen-Butter-Mischung zur Ei-Zucker-Mischung geben und verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
In einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Ankerkraut Salttrooper miteinander vermischen. Nach und nach zur flüssigen Schokoladenmischung geben und verrühren.
Anschließend die Schokochips oder die gehackte Schokolade unter den Teig rühren, die Schüssel mit Frischhaltefolie bedecken und den Teig für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den gekühlten Teig aus dem Kühlschrank nehmen und in golfballgroße Kugeln formen und mit ausreichend Abstand auf einem Backblech verteilen.
Die Cookies 10 bis 12 Minuten backen, um einen schmelzenden Kern zu erhalten. Die Cookies sofort nach dem Herausnehmen großzügig mit Ankerkraut Salttrooper bestreuen und weitere 10 Minuten abkühlen lassen.
Der Kochmodus macht es dir leichter, unsere Rezepte auf deinem mobilen Gerät zu verwenden.
Kochmodus:Der Kochmodus erleichtert dir das Kochen mit unseren Rezepten auf deinem mobilen Gerät.
Die Schrift wird vergrößert, damit du den Text auch aus größerer Entfernung besser lesen kannst.
Der Bildschirm bleibt aktiviert, sodass du dein Gerät nicht ständig erneut aufwecken musst.
Zutaten
180 g dunkle Schokolade (mind. 70% Kakaoanteil)
80 g Butter
100 g brauner Zucker
50 g weißer Zucker
2 große Eier
1 TL Vanilleextrakt
80 g Weizenmehl (Typ 405)
30 g Kakaopulver
0,5 Teelöffel Backpulver
0,25 TL Ankerkraut Meersalz fein
100 g Schokochips oder gehackte dunkle Schokolade (für den Kern)
Ankerkraut Salttrooper zum Bestreuen
Hinweis: Die Tabelle ist scrollbar!
Schritt 1 von 8
Dunkle Schokolade grob zerkleinern und zusammen mit der Butter über einem Wasserbad oder bei niedriger Temperatur in der Mikrowelle schmelzen.
Schritt 2 von 8
In einer großen Schüssel braunen und weißen Zucker, zusammen mit den Eiern und dem Vanilleextrakt kräftig aufschlagen, bis eine helle und schaumige Mischung entsteht.
Schritt 3 von 8
Die Schokoladen-Butter-Mischung zur Ei-Zucker-Mischung geben und verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Schritt 4 von 8
In einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Ankerkraut Salttrooper miteinander vermischen. Nach und nach zur flüssigen Schokoladenmischung geben und verrühren.
Schritt 5 von 8
Anschließend die Schokochips oder die gehackte Schokolade unter den Teig rühren, die Schüssel mit Frischhaltefolie bedecken und den Teig für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Schritt 6 von 8
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 7 von 8
Den gekühlten Teig aus dem Kühlschrank nehmen und in golfballgroße Kugeln formen und mit ausreichend Abstand auf einem Backblech verteilen.
Schritt 8 von 8
Die Cookies 10 bis 12 Minuten backen, um einen schmelzenden Kern zu erhalten. Die Cookies sofort nach dem Herausnehmen großzügig mit Ankerkraut Salttrooper bestreuen und weitere 10 Minuten abkühlen lassen.
Dein Gericht ist nun fertig!
Guten Appetit!
Wie hat dir das Rezept gefallen?Gib deine Bewertung ab und unterstütze andere bei ihrer Entscheidung.
