Das perfekte Nackensteak

Name: Das perfekte Nackensteak
Yield: 2
Ingredients: Nackensteak in Scheiben oder im Ganzen; 2 EL Olivenöl; 3 EL Ankerkraut Hamburg Gunpowder; 1 Kg Süßkartoffeln; 2 TL Ankerkraut Meersalz fein; 1 EL Olivenöl; 1 Limette

Mit 10 von 4.7 Sternen bewertet

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Kochzeit

30 Minuten

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Kochzeit

30 Minuten

Das beliebteste Gericht der Deutschen Küche wartet darauf von dir perfektioniert zu werden!

Zutaten

Portionen

Zutaten für dein perfektes Nackensteak:

Nackensteak in Scheiben oder im Ganzen
2 EL Olivenöl
3 EL Ankerkraut Hamburg Gunpowder

Zutaten für die Süßkartoffeln:

1 Kg Süßkartoffeln
2 TL Ankerkraut Meersalz fein
1 EL Olivenöl
1 Limette

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Zubereitung

Zubereitung des Nackensteaks:

Beträufelt die Nackenstücke mit etwas Olivenöl, zu empfehlen ist Jordan Olivenöl. Nun streue das Hamburg Gunpowder über die Steaks so das keine nackte Haut mehr zu sehen ist. And thats it!
Heize deinen Gasgrill auf mittlerer Stufe auf und lege die Steaks hinein. Benutze gerne ein Thermometer zum überprüfen der Temperatur. Bei einer Kerntemperatur von 66°C sind die Steaks nämlich fertig und schön rosa und saftig von innen! Das Ganze dauert ungefähr 6-10 Minuten bei geschlossenem Grill.

Zubereitung der Süßkartoffel:

Schneide die Süßkartoffeln in etwa 5 mm dicke Scheiben und bestreiche sie beidseitig dünn mit Olivenöl. Nun etwas von unserem Süßkartoffelsalz auf beide Seiten der Kartoffeln geben und auf den Grill legen. Im Grill braucht man jetzt mittlere direkte Hitze im Bereich 150-170 Grad. Nach etwa 6 Minuten kannst du die Kartoffeln wenden. Die Garzeit beträgt ungefähr 12-15 Minuten, wir wollen ja das sie schön weich werden.
Für den Geschmack kannst du noch etwas Limettensaft über die Kartoffeln spritzen dies verleiht dem Ganzen noch ein saftiges Aroma!