Spaghetti Carbonara ohne Sahne

Spaghetti Carbonara ohne Sahne
Mit 26 von 4.4 Sternen bewertet
Kategorie
Pasta
Kategorie
Pasta
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Dieser Klassiker unter den Nudelgerichten kommt mit viel Parmesan und Ei, dafür aber ohne Sahne daher: Probiere unser Spaghetti Carbonara Rezept aus!
Zutaten
4
Portionen
- 500 g Spaghetti
- 150 g Würfelschinken
- 80 g Parmesan (32 %)
- 2 Eier (Größe M)
- 1 Eigelb (Größe M)
-
2,5 TL Ankerkraut Carbonara Gewürz
- etwas gehackte Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
- Eine Pfanne erhitzen und den Würfelschinken darin goldbraun anbraten. Pfanne von der Hitze nehmen.
- Parmesan, Eier und Eigelb verquirlen. Nach Bedarf mit Carbonara Gewürz würzen. Spaghetti abgießen und Kochwasser der Nudeln auffangen.
- Spaghetti mit Parmesan-Eier-Gemisch und dem Schinken mischen. Dabei etwas Kochwasser hinzugeben und cremig binden lassen.
- Mit Petersilie bestreuen und servieren.