Veganer Leinsamen-Burger

Name: Veganer Leinsamen-Burger
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Öl; 3 EL Geschrotete Leinsamen; 1 Packung Sonnenblumenhack; 120 ml Ankerkraut Gemüsebrühe; 50 g Haferflocken; 400 g Kidneybohnen; 1 EL Tomatenmark; 3 EL Ankerkraut Pull that Piggy; 4 Burger Buns; 2 EL Ankerkraut Burger Sauce; Salatblätter; Aubergine (in Öl angebraten); Zucchini (in Öl angebraten); Tomaten; Pilze; Rote Zwiebeln

Mit 4 von 4.5 Sternen bewertet

Kategorie

Burger

Zubereitungszeit

20 Minuten

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Kategorie

Burger

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Kochzeit

10 Minuten

Vegan zu Kochen oder Grillen ist nicht immer leicht oder nur sehr eintönig. Doch mit diesem veganen Burger Pattie aus Leinensamen, der fruchtigen Burger Sauce & Co. wird garantiert nichts vermisst!

Zutaten

Portionen

2 EL Öl
3 EL Geschrotete Leinsamen
1 Packung Sonnenblumenhack
120 ml Ankerkraut Gemüsebrühe
50 g Haferflocken
400 g Kidneybohnen
1 EL Tomatenmark
3 EL Ankerkraut Pull that Piggy

Für die Burger:

4 Burger Buns
2 EL Ankerkraut Burger Sauce

Zusätzlich nach Belieben:

Salatblätter
Aubergine (in Öl angebraten)
Zucchini (in Öl angebraten)
Tomaten
Pilze
Rote Zwiebeln

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Zubereitung

Leinsamen mit 3 EL heißem Wasser bedecken und ziehen lassen.
Das Sonnenblumenhack in eine Schüssel geben, mit der Gemüsebrühe übergießen und beiseite stellen.
Die Haferflocken in einem Mixer oder Küchenmaschine zu Mehl verarbeiten.
Haferflockenmehl, Bohnen, Sonnenblumenhack, Leinsamen, Tomatenmark und AK Pull that Piggy zu einem Teig verkneten und mit AK Pull that Piggy abschmecken.
Die Mischung zu 4 Patties formen und in einer Pfanne ca. 5 Minuten lang in Öl anbraten.
Burger Buns mit reichlich AK Burger Sauce bestreichen und einem Patty belegen. Je nach Belieben Grillgemüse, Salat, rote Zwiebeln hinzufügen.