Verlockende Antipasti

Name: Verlockende Antipasti
Yield: 2
Ingredients: 2 EL Balsamico; 2 Knoblauchzehen; 1 Paprika; 1 Zucchini; 100g PIlze; 1/2 Aubergine; 1 Zwiebel; 3 EL Ankerkraut Italian Garden; 1 TL Ankerkraut Tellicherry Pfeffer; 50 ml Olivenöl

Mit 7 von 4.9 Sternen bewertet

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Kochzeit

1:15 Stunde

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Kochzeit

1:15 Stunde

Balsam für die Seele, das ist Antipasti! Dieser italienische Klassiker ist der perfekte Snack zu Abend mit einem leckeren Rotwein!

Zutaten

Portionen

2 EL Balsamico
2 Knoblauchzehen
1 Paprika
1 Zucchini
100g PIlze
1/2 Aubergine
1 Zwiebel
3 EL Ankerkraut Italian Garden
1 TL Ankerkraut Tellicherry Pfeffer
50 ml Olivenöl

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Zubereitung

Öl, Balsamico, Knoblauch und Ankerkraut Italian Garden in einem Mixer zu einer Marinade mixen.
Gemüse in grobe Stücke schneiden und in Marinade wenden.
Auf Backpapier, im vorgeheizten Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze, für ca. 15 Minuten backen.
Anschließend für ca. eine Stunde im Backofen auskühlen lassen. Zum Servieren mit frisch gemahlenem Ankerkraut Tellicherry Pfeffer garnieren.
Die italienische Antipasti ist eine super einfache Grill-Alternative zum Fleisch.
Buon Appetito!