Tonkabohne
ganz
Das interessiert uns die Bohne! Richtig gehört: Die ganze Tonkabohne macht gerieben der Vanille Konkurrenz.
CHF 13.95
entspricht 174.38 CHF / 1 kg
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Tonkabohne kaufen & ausprobieren

Vorsicht Spoiler. Wir haben das neue Trendgewürz für dich: die Tonkabohne. Die Spitzenköche fahren bereits drauf ab. Zeit, dass sie auch in deiner Küche einen Platz und Verwendung findet. Wie wäre es im Mohnkuchen, im Tonkabohnen Pudding oder herzhaft zum Fischgericht? Probiere es selbst aus, der Tonkabohnen Geschmack setzt deiner Fantasie keine Grenzen. Für die optimale Verwendung in der Küche mischst du sie am besten mit Hilfe einer Muskatreibe unter deine Zutaten oder kochst 1-2 ganze Bohnen in einem Liter Milch circa 10 Minuten ein und lässt es über Nacht wirken.

OHNE GESCHMACKS­VERSTÄRKER OHNE GESCHMACKS­VERSTÄRKER
OHNE KNOBLAUCH OHNE KNOBLAUCH
OHNE SALZ OHNE SALZ
OHNE ZUCKERZUSATZ OHNE ZUCKERZUSATZ
OHNE ZUSATZSTOFFE OHNE ZUSATZSTOFFE
OHNE ZWIEBEL OHNE ZWIEBEL
Zutaten
Tonkabohne
Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.
Nährwerte je 100g
Energie:  1956kJ/467 kcal 
Fett:  24 g
davon gesättigte Fettsäuren:  7,4 g
Kohlenhydrate:  50 g
davon Zucker:  9,1 g
Eiweiß:  13 g
Salz:  0,01 g
Verzehrempfehlung
Je nach Bedarf würzen.

Passende Rezept-Tipps

Tonkabohnen: im Geschmack fein-süßlichen

Du suchst ein Gewürz für Süßspeisen, mit dem du deine liebsten Desserts verfeinern kannst? Dann haben wir genau das Richtige für dich. Die Tonkabohne ist ein vielseitig einsetzbares Gewürz, das durch einen fein-süßlichen Geschmack begeistert und sich seinen Ruf als Multitalent redlich verdient hat. Geschmacklich vereint die Tonkabohne die verschiedensten Aromen miteinander. So zählt die Bohne zwar zu den süßen Gewürzen, schmeckt zugleich aber auch fein-herb. Wenn du bei uns Tonkabohne kaufen möchtest, bekommst du diese als ganze Bohne. Sie ist optisch, aber auch aromatisch der Vanille sehr ähnlich und ein Highlight für Klassiker-Rezepte.

Reines Naturprodukt in feiner Qualität

Bei uns erhältst du Tonkabohnen als reines Naturprodukt – ohne Zusatzstoffe, Rieselhilfen oder Ähnliches. Sie bieten sich zum Verfeinern von diversen Süßspeisen an, wie zum Beispiel Panna Cotta. In diesem Dessert ergänzt sich der Tonkabohnen Geschmack sehr gut mit Vanille. Darüber hinaus finden die Bohnen Verwendung bei der Verfeinerung von Eiscreme. Das Tonkabohneneis beispielsweise erfreut sich als abwechslungsreiche Erfrischung zunehmender Beliebtheit.

Tonkabohne kaufen, Glas öffnen und inspirieren lassen

Wenn du bei uns Tonkabohne kaufen willst, erhältst du diese in einem praktischen Korkenglas. Durch den Korken kannst du das Glas immer wieder verschließen, sodass die feinen Aromen der Tonkabohne nicht verfliegen. Der Duft der Tonkabohne erinnert in erster Linie an Mandeln und hat eine süße Note. Der Tonkabohnenbaum hat sich schon vor Jahren als brasilianisches Teakholz mit der besonderen Bezeichnung „Cumarú“ einen Namen gemacht. Ursprünglich wurde das Holz des Baumes verwendet, um es zwischen die Wäsche zu legen. Hier sorgte es auch über längere Zeit hinweg für einen angenehm frischen Duft. Heute wird der Tonkabohnenbaum nicht nur in Südamerika, sondern auch in Südafrika angebaut. Das Cumarú ist ein sehr hartes, beständiges Holz und wird auf Grund seiner Belastbarkeit besonders im Außenbereich, zum Beispiel im Garten- & Landschaftsbau für Terassendielen, genutzt. Vielleicht hast du etwas vom Cumarú also schon in deinem Garten?

Tonkabohnen Rezepte für den besonderen Geschmack

Probiere doch mal was Neues und kreiere spannende Süßspeisen unter Verwendung der ganzen Tonkabohne. Backen und Kochen macht mit dem Trendgewürz gleich doppelt so viel Spaß – gerade dann, wenn es clevere Rezepte für dich gibt, etwa für eine Crème Brûlée mit knuspriger Karamellkruste. Der intensive Geschmack des süßen Gewürzes lässt sich gerieben, gemahlen oder im Ganzen verarbeiten und wird sicher jeder Naschkatze ein Lächeln in das Gesicht zaubern.

Tonkabohnen passen auch gut zu deftigen Speisen wie etwa Currys oder Eintöpfen. Das aus ihnen zu gewinnende Öl eignet sich ideal zum Anbraten von Fisch oder Gemüse. Eine vegetarische oder vegane Zubereitung der Tonkabohne ist also einfach und vor allem lecker möglich!

Ganz schön viel drin in so einer kleinen Bohne! Doch wie wirkt sie genau? Ihr werden viele heilende Eigenschaften nachgesagt und auch in der Aromatherapie findet die Tonkabohne ihren Einsatz. Welchen Effekt sie auch immer haben mag, für einen guten Geschmack und ein wohliges Gefühl im Bauch sorgt sie allemal. Probiere es gleich aus!

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