Amerikanischer Apfelkuchen

Name: Amerikanischer Apfelkuchen
Yield: 1
Ingredients: 300 g Mehl; 180 g Butter; 0,5 EL Ankerkraut Meersalz, fein; 2 EL Zucker; 9 EL Wasser; 1 kg Äpfel; 1 Zitrone; 150 g Zucker; 1 EL Mehl; 1,5 TL Ankerkraut Apfelkuchen Gewürz; 1 Eiweiß; 1 EL Ankerkraut Tonka-Zucker

Mit 36 von 3.6 Sternen bewertet

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Kochzeit

50 Minuten

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Kochzeit

50 Minuten

American Pie? Ne das hier ist ein richtiger Apfelkuchen! Originaler geht es einfach nicht. Leckerer Amerikanischer Apfelkuchen!

Zutaten

Portionen

Für den Teig:

300 g Mehl
180 g Butter
0,5 EL Ankerkraut Meersalz, fein
2 EL Zucker
9 EL Wasser

Für die Füllung:

1 kg Äpfel
1 Zitrone
150 g Zucker
1 EL Mehl
1,5 TL Ankerkraut Apfelkuchen Gewürz
1 Eiweiß
1 EL Ankerkraut Tonka-Zucker

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Zubereitung

Für einen original amerikanischen Apfelkuchen am besten eine runde Kuchenform mit gewelltem Rand verwenden.
Für den Teig die Butter in Würfel schneiden. Die Butterwürfel mit Mehl, Salz und Zucker mit den Händen verkneten bis eine krümelige Masse entsteht.
Anschließend kaltes Wasser in den Teig einrühren. Aus dem Teig einen kleineren und einen größeren Kreis formen und ausrollen.
Für die Füllung, die Äpfel schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zitrone auspressen und mit Zucker, Mehl und Apfelkuchen Gewürz vermischen.
Den groß ausgerollten Teig in der Form auslegen, die Apfel Mischung hineingeben und anschließend den klein ausgerollten Teig darauflegen. Die Teigränder mit den Fingern in die Wellen der Form drücken. Mit einem Messer ein Muster in die Mitte des Kuchens zeichnen und mit Eiweiß bestreichen. Mit Tonka-Zucker bestreuen.
Bei 190°C Ober-/Unterhitze den Apfelkuchen, erst mit Alufolie abgedeckt für 25 Minuten, dann ohne Alufolie für weitere 20-25 Minuten, backen.
Freue dich jetzt schon auf den Duft, den dein Amerikanischer Apfelkuchen in der ganzen Küche verbreiten wird!