Dorade mit Rosmarinkartoffeln

Name: Dorade mit Rosmarinkartoffeln
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g festkochende Kartoffeln; 1 EL Ankerkraut Rosmarin; 1 EL Ankerkraut Meersalz grob; 2 EL Kapern; 2 Knoblauchzehen; 150 g Oliven; 2 EL Olivenöl; 600 g Doraden; 2 EL Ankerkraut Für Fisch

Mit 3 von 3.3 Sternen bewertet

Kategorie

Fisch

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Kochzeit

85 Minuten

Kategorie

Fisch

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Kochzeit

85 Minuten

Dieser Speisefisch ist schon seit der Antike bekannt und hat einen unglaublich leckeren und frischen Geschmack! Ein Muss für jeden Fisch-Fan!

Zutaten

Portionen

250 g festkochende Kartoffeln
1 EL Ankerkraut Rosmarin
1 EL Ankerkraut Meersalz grob
2 EL Kapern
2 Knoblauchzehen
150 g Oliven
2 EL Olivenöl
600 g Doraden
2 EL Ankerkraut Für Fisch

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Zubereitung

Backofen auf 180°C vorheizen.
Kartoffeln für ca. 25 Minuten in ausreichend Wasser kochen. Herausnehmen, halbieren und auf ein Backblech geben. Kapern, gewürfelten Knoblauch, Olivenöl und geschnittene Oliven hinzugeben und mit Rosmarin und Meersalz würzen.
Im vorgeheizten Backofen für ca. 25 Minuten backen.
Dorade mit unserem Fischgewürz einreiben. Backblech aus dem Ofen nehmen und Kartoffeln wenden. Zur Seite schieben und Dorade darauflegen.
Gemüse und Fisch für weitere 35 Minuten im Backofen backen.
Blech hinausnehmen und Dorade mit Rosmarinkartoffeln servieren.