Für den Teig: Eier, Zucker, Öl und Hamburger Chai verrühren. Karotten hinzugeben. Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermischen und ebenfalls unterrühren. Wenn du Lust hast, runde den Teig mit dem Orangensaft und einer Prise Muskatnuss ab.
Backblech fetten oder mit Backpapier auslegen, Teig darauf verteilen und im Vorgeheizten Backofen backen bis es toll nach Kuchen riecht (Backzeit kann variieren, daher Stäbchenprobe machen).
Für das Topping: Frischkäse und Butter mit dem Mixer glatt rühren. Puderzucker und Vanillezucker nach und nach hinzugeben. Gleichmäßig auf dem komplett abgekühlten Kuchen verteilen. Ein paar Stunden kaltstellen - FERTIG!!!
