Osterkuchen Rezept

Name: Osterkuchen Rezept
Yield: 15
Ingredients: 250 g weiche Butter; 200 g Zucker; 2 EL Ankerkraut Roh-Rohrzucker; 4 Eier (Größe M); 250 g Weizenmehl; 40 g Cailler Cusine Kakaopulver; 1 Prise Ankerkraut Meersalz fein; 1 TL Backpulver; 2,5 EL Milch; 250 g weiche Butter; 200 g Zucker; 2 EL Ankerkraut Tonka-Zucker; 4 Eier (Größe M); 250 g Weizenmehl; 1 Prise Ankerkraut Meersalz fein; 1 TL Backpulver; 2,5 EL Milch

Mit 10 von 3.8 Sternen bewertet

Vorbereitungszeit

40 Minuten

Kochzeit

50 Minuten

Vorbereitungszeit

40 Minuten

Kochzeit

50 Minuten

Dieses leckere Osterkuchen Rezept hält eine Überraschung bereit und ist damit perfekt für die Feiertage.

Zutaten

Portionen

Für den dunklen Teig:

250 g weiche Butter
200 g Zucker
2 EL Ankerkraut Roh-Rohrzucker
4 Eier (Größe M)
250 g Weizenmehl
40 g Cailler Cusine Kakaopulver
1 Prise Ankerkraut Meersalz fein
1 TL Backpulver
2,5 EL Milch

Für den hellen Teig:

250 g weiche Butter
200 g Zucker
2 EL Ankerkraut Tonka-Zucker
4 Eier (Größe M)
250 g Weizenmehl
1 Prise Ankerkraut Meersalz fein
1 TL Backpulver
2,5 EL Milch

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Zubereitung

Kastenform einfetten und den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen und die Eier einzeln unterrühren. Das Mehl, Backpulver, den Backkakao, die Milch und das Salz hinzufügen und alles gut vermischen.
Den Osterkuchenteig in die vorbereitete Kastenform geben und für ca. 50 Minuten backen. Den fertigen Kuchen aus der Form stürzen und abkühlen lassen.
Den Kuchen in dicke Scheiben schneiden und mit der Hasenform Hasen ausschneiden. Die übrigbleibenden Teigstücke einfach weiterverarbeiten oder so genießen.
Die Kastenform ausspülen und einfetten. Die Hasen in der Mitte der Kastenform dicht hintereinander aufreihen.
Nun wird der helle Teig zubereitet. Dafür Butter und Zucker schaumig schlagen und die Eier einzeln unterrühren. Salz, Mehl, Backpulver, Milch und Tonkazucker hinzufügen und alles gut vermischen.
Dann die Form mit dem hellen Teig auffüllen und den Kuchen für ca. 50 Minuten bei 180 Grad Ober-/ Unterhitze backen. Jetzt nur noch gut abkühlen lassen und mit Puderzucker verzieren.