Rustikales Bauernfrühstück

Mit 6 von 4.8 Sternen bewertet

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

10 Minuten

Mit unserem Rezept gelingt der beliebte Klassiker Bauernfrühstück schnell und einfach! Mit knusprigem Speck und ein paar Gewürzgürkchen wird es einfach nur köstlich.

Du brauchst

Portionen

800 g

gekochte Kartoffeln vom Vortag
2

Zwiebeln
250 g

Speck
4

Eier
30 ML

Milch
1 EL

Bauernfrühstück Gewürz

Was der Bauer nicht kennt, isst er nicht. Ein Bauernfrühstück kennen aber sicherlich die meisten! Mache dir das Gericht schnell & einfach selbst!

CHF 8.95*

entspricht 99.44 CHF / 1 kg

Zum Produkt
1 TL

Salz

Meersalz: Der Klassiker unter den Salzen und steckt voll salzigem Geschmack, der na...

CHF 5.95*

entspricht 35.00 CHF / 1 kg

Zum Produkt
3 EL

Butterschmalz
4

Gewürzgurken

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ALLE IN DEN WARENKORB

Und so geht's

Kartoffeln pellen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Zwiebeln schälen und würfeln.
Eier verquirlen, die Milch hinzufügen und mit dem Salz und dem Bauernfrühstück Gewürz würzen.
Butterschmalz in der Pfanne erhitzen und die Kartoffeln darin anbraten, bis sie leicht kross sind. Zwiebeln dazugeben und ebenfalls anbraten, bis sie glasig sind.
Nun die Schinkenwürfel hinzufügen und einmal kurz anbraten.
Eier-Milch-Mischung über die Kartoffeln geben und mit geschlossenem Deckel auf niedrigster Stufe 5 Minuten stocken lassen. Mit Hilfe des Deckels umdrehen und weitere 5 Minuten goldbraun braten.
Danach auf einen Teller stürzen und mit einer Gewürzgurke servieren.

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Zutaten
- 800 g gekochte Kartoffeln vom Vortag
- 2 Zwiebeln
- 250 g Speck
- 4 Eier
- 30 ml Milch
- 1 EL Bauernfrühstück Gewürz
- 1 TL Salz
- 3 EL Butterschmalz
- 4 Gewürzgurken
Hinweis: Die Tabelle ist Scrollbar!
Schritt 1 von 7

Kartoffeln pellen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Schritt 2 von 7

Zwiebeln schälen und würfeln.
Schritt 3 von 7

Eier verquirlen, die Milch hinzufügen und mit dem Salz und dem Bauernfrühstück Gewürz würzen.
Schritt 4 von 7

Butterschmalz in der Pfanne erhitzen und die Kartoffeln darin anbraten, bis sie leicht kross sind. Zwiebeln dazugeben und ebenfalls anbraten, bis sie glasig sind.
Schritt 5 von 7

Nun die Schinkenwürfel hinzufügen und einmal kurz anbraten.
Schritt 6 von 7

Eier-Milch-Mischung über die Kartoffeln geben und mit geschlossenem Deckel auf niedrigster Stufe 5 Minuten stocken lassen. Mit Hilfe des Deckels umdrehen und weitere 5 Minuten goldbraun braten.
Schritt 7 von 7

Danach auf einen Teller stürzen und mit einer Gewürzgurke servieren.
Dein Gericht ist nun fertig! Guten Appetit!