Zwiebel, Knoblauch und Paprika klein schneiden und kurz in Öl dünsten.
Ankerkraut Chili con Carne Gewürz (mild oder scharf, so wie du es magst ;-)) hinzugeben und kurz weiterbraten.
Anschließend das Rinderhackfleisch hinzugeben und unter ständigem Rühren durchbraten.
Nun die gestückelten Tomaten hinzugeben, gut umrühren und für ca. 90 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Bei Bedarf etwas Gemüsebrühe hinzugeben.
Ungefähr 30 Minuten vor Ende der Garzeit die abgewaschenen Kidneybohnen mit in die Pfanne oder in den Topf geben.
Dieses Chili con Carne schmeckt auch super lecker mit einem Klecks Guacamole oder auch mit Sour Cream, welche mit unserem Ankerkraut Sour Cream & Onion Gewürz verfeinert werden kann.
