Zitronengras gemahlen

Du verbindest mit Zitronengras mehr als Anti-Mücken-Kerzen und Duftlampenöl? Dann sollte das asiatische Gewürz auf keinen Fall in deiner Sammlung fehlen. Botanisch gesehen gehört Zitronengras zu der Familie der Gräser und hat herzlich wenig mit der sauren Frucht zu tun. Aus der asiatischen Küche nicht wegzudenken, ist Zitronengras das Pendant zu unserer heimischen Petersilie. Zitronengras verfeinert Curries, Suppen aber auch Salate und Getränke. Die weiße Knolle kann kleingehackt mitgegessen werden, die grünen Stengel dagegen werden vorher plattgeklopft, mitgekocht und vor dem Verzehren entfernt. Der Geschmack Asiens ist nicht mehr weit!