Kala Namak Salz
Kala Namak Salz, grob
Veganer aufgepasst! Es ist nicht nur rosa, es kann noch viel mehr! Es verleiht Speisen einen leckeren Eier Geschmack!
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Kala Namak Salz

Rosa-graue Salz-Sorte aus Indien und Pakistan. Kala Namak verleiht Speisen einen schweflig-aromatischen Geschmack. Nimm auch du es in dein Gewürzregal auf! Würze Obstsalate, Chutneys, Chaats oder Raitas wie in Südasien. Besonders empfehlenswert ist das Gewürzsalz zu Gemüse und exotischen Früchten, aber auch zu Veggie Fischalternativen. Außerdem nutzen vegan-lebende Menschen dieses Salz, um Gerichten einen Eiergeschmack zu verleihen. Fein zermahlen hat es ein ungewöhnliches, schwefeliges Raucharoma welches hervorragend zu Aioli und Fruchtdesserts passt.

OHNE GESCHMACKS­VERSTÄRKER OHNE GESCHMACKS­VERSTÄRKER
OHNE KNOBLAUCH OHNE KNOBLAUCH
OHNE ZUCKERZUSATZ OHNE ZUCKERZUSATZ
OHNE ZUSATZSTOFFE OHNE ZUSATZSTOFFE
OHNE ZWIEBEL OHNE ZWIEBEL
Zutaten
Kala Namak
Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten
Verzehrempfehlung
Dezente Dosierung.

Passende Rezept-Tipps

Kala Namak Salz: Ei-Alternative für Veganer

Trotz seiner Bezeichnung als "schwarzes Salz" handelt es sich bei Kala Namak Salz tatsächlich um ein würzendes Salz mit einer roten bis braunen Färbung und einem charakteristischen schwefeligen Geruch nach Ei. Zwar mag es auf den ersten Blick nicht so beeindruckend klingen, schmeckt aber überraschend gut und ist besonders für Menschen, die auf tierische Produkte wie Milch oder eben Ei verzichten möchten ein idealer Ersatz, um den charakteristischen Geschmack von Ei nachzuahmen. Deshalb ist Kala Namak auch unter dem Namen „Eiersalz“ bekannt. Neben der Salznote hat das Würzmittel auch einen leicht bitteren, rauchigen Geschmack,...  mehr

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