Koriander Saat, ganz

Die Korianderplanze bietet nicht nur das geschmacklich umstrittene Blatt, sondern auch verzehrsfähige Samen, welche sich auch in Europa großer Beliebtheit erfreuen. Die Koriandersaat wird hier zum Beispiel gerne zum Backen verwendet. Mit einem angenehm blumigen Duft bringt die Saat eine harmonisch, abrundende und frische Würze in vielerlei Speisen. Ein nussiges Rästaroma entfalten die Korandersamen, wenn sie in einer Pfanne kurz ohne Öl angeröstet werden. Im Anschluss gemahlen finden sie häufig Anwendung in vielen Currys und Masalas. Koriandersaat pimpt nicht nur dein Curry, sonder auch passt auch ideal zu Gemüse, Kartoffeln und Pilzen.