Brine Gewürzmischung

Auf die Plätze, fertig, los: Hier kommt eine Mische von Christian Seibert aka Westwood BBQ mit besonders viel Schuss! Und zwar in Form von ausgefallenen Zutaten wie geriebener Muskatblüte, Liebstöckel und Wacholder. Statt einen leichten Schwips erhältst du mit dieser Gewürzmischung die volle Ladung puren Geschmacks und kräftiger Würze für dein nächstes BBQ. Fülle dich und deine Gäste ab mit einer leckeren Marinade, selbstgemachten Dips oder Fleisch-Toppings, die ganz ohne lästigen Kater am nächsten Morgen zu genießen sind - versprochen! Uns so erlebst du selbst nüchtern den vollen (Geschmacks-)Rausch: 3EL Brine Mischung und 1L Wasser werden pro Huhn (bei einem Gewicht von 1,5-2kg) benötigt. Die Mischung im Wasser auflösen lassen, Huhn im Beutel oder Topf platzieren und damit aufgießen – lasse es nun für 24 Stunden unter mehrmaligem Wenden gekühlt darin ruhen. Das Huhn danach abtropfen lassen und mit einem beliebigen Rub für Geflügel (idealerweise Los Pollos) direkt nochmal einreiben – fertig!